Air herbatniki, które są łatwe do przygotowania. W ramach prostych składników, które są zawsze pod ręką.
Ostatnio otrzymałem list w mailu od moich czytelników. Poprosiła, aby przygotować ciasto na placek w domu. W tym samym dniu przyjaciół zapytał ten sam wniosek.
Wszystko w zeszłym tygodniu byłem zajęty przygotowanie dżemów i przetworów, ale jeszcze znaleźć czas i spełnił prośbę.
Dzisiaj podzielę się z wami przepis na prosty biszkopt. Jest on idealny dla domowych ciast.
Sposób wytwarzania
Składniki o kształcie 16 cm średnicy
bicie
Jajka podzielić na białych i żółtek. Cukier miesza się z cukrem waniliowym i dzielenia na pół. Szczyptę sól i połowę ilości cukru z białkami bicz jak dla pianki.
Druga część cukru dodaje się do żółtka i rytmie, aż wzrost rozjaśnienia objętości i ciężaru.
mix
Do żółtek dodać trzeci masy białka i łopatki mieszające. Przesiać połowę mąki, mieszając ramiona. procedurę powtarzam.
Przed dodaniu ostatniej porcji białek 2-3 łyżki masy dodaje się do stopionego masła i łączą się jednorodnością. Wtedy interweniować w cieście.
Do pozostałości białka dodatek luzem i miesza aż do uzyskania związku.
piec
Spód formy wyłożonej pergaminu wtedy łatwiej było wyjąć ciastko. Jeżeli kształt starą i ciasta kije do niego - zrobić „francuskiej shirt” (link do artykułu pozostawi na końcu).
Wtedy ciasto na białkach i powinny być pieczone natychmiast. Jeśli czekać, białka zaczynają rozkładać i rozliczyć ciasta, herbatniki, aby uzyskać niski i ciasny.
Ciasto do formy i wypalano w posta 180 ° C, około 20-30 minut. sprawdzić gotowość na wykałaczki sucho.
magazynowanie
Po upieczeniu herbatniki dać trochę chłodny. I wyjmuje się z formy i wysłany do grilla do całkowitego ostygnięcia. Pakuje w plastikowe opakowania i umieścić je w lodówce w ciągu 5-6 godzin, korzystnie w ciągu nocy.
Biszkopt przygotowane. Ciasto powinno być pocięte na ciasta. Ponieważ daliśmy herbatniki stoiska, jest łatwy do cięcia i nie kruszy się.
Na co zwrócić uwagę:
✔ Że bicz białka o średniej prędkości przez 7-10 minut. Więc są one bardzo trudne perevzbit.
✔ Jeśli białka i żółtka muszą wstrząsnąć oddzielnie, począwszy od białek. Dla nich trzeba czyste naganiaczy, trzepaczka i żółtka mogą być natychmiast po białko nie jest mój im. Oszczędzając czas i wysiłek do potraw prania.
✔ Z delikatnie mieszając wykorzystywane do masy białka ustalone.
✔ cukier waniliowy można zastąpić konwencjonalny, ale wtedy trzeba dodać wanilię lub skórkę z cytryny do smaku dodać herbatniki i usunąć zapach jaj.
✔ Jaki jest koszula francuski, i jak to zrobić
Miejsce jak by ocenić ten artykuł. I nie przegapić nowych receptur,zapisz się na kanał!