Jak zrobić płynny zacięcia, że pasuje i herbaty oraz jako sos do potraw mięsnych. Jam zakręty z jasnym kwasowość i słodycz agrest czerwona porzeczka.
Przez kilka kolejnych tygodni w każdy weekend robi przetwory na zimę. Z czarnej porzeczki został już zakończony. Pozostaje nieco z czerwonych porzeczek i agrestu partii.
Z agrestu ja nie poeksperymentować. Nie odrywał ogony i po prostu wysłać maszynę do czyszczenia. Przy wyjściu dostaję puree już pestki i gałązki.
Dzisiejszy przepis podoba mi się fakt, że dżem nie nadaje się tylko na herbatę. Może być bezpiecznie dodawany do potraw mięsnych jako sos. Agrest i porzeczki daje kwasowości odcienie światło słodki smak. To wygląda jak sosem żurawinowym.
Sposób wytwarzania
składniki
1 kg mielonych agrest
0,5 kg puree porzeczki
0,75 kg cukru
szkolenie
Agrest i porzeczki czyszczone. Jestem zawsze w mojej głębokiej miski, a następnie wyjąć jagody. Więc wszystkich piasek osiada na dnie, bardziej szczegółowo opisałem w artykule, zostawić link na końcu.
Jagody wysłać maszynę do czyszczenia. Zaledwie 5 minut dostaję puree pestki i ciasto - tylko sok i miąższ.
Jam ważę odpowiednią ilość sosu i wysłać w garnku do gotowania.
gotowanie
Pan z jagód puree umieścić na średnim ogniu. I doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5-7 minut po ugotowaniu. Dodać cukier, mieszać aż się rozpuści.
Wielokrotnie Jam I doprowadzić do wrzenia i gotować dodatkowe 7 minut.
magazynowanie
Kolejny gorący jam wylano do sterylnych słoików i pokrywki szczelnie. Daj całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. nie więcej niż 12 miesięcy w ciemności przechowywać w temperaturze 20-22 ° C, tzn bez chłodzenia.
Na co zwrócić uwagę:
✔ Podczas ogrzewania, dżem będzie bardzo bańka i zwiększyć swoją objętość, polecam stosując dużą pulę.
✔ Puree można zrobić bez maszyny do czyszczenia. Z tego stempla jagód mieszalniku i przeciera przez sito. To zajmuje więcej czasu, ale ten sam wynik.
✔ Aby dokonać gruby jam, można dodać 15 g agar-agar. Na tej części puree (150-200 g) miesza się z agaru w oddzielnym pojemniku. Doprowadzić na nośniku ciepła, aż do całkowitego rozpuszczenia, a następnie dodanie do masy całkowitej.
✔ Jak myć owoce: szybko, dużo, a co najważniejsze - poprawnie
✔3 Sposób sterylizacji półfabrykatów puszek
Miejsce jak by ocenić ten artykuł. I nie przegapić nowych receptur,zapisz się na kanał!