Chciałem, następnie mleko skondensowane. Za oknem był deszcz, i iść do sklepu nie chce.
Głowę przemknęła myśl, że mleko skondensowane jest wykonany ze zwykłej. Jest to konieczne, aby mieszać cukru z mleka i odparowania nadmiaru wilgoci. Podobał mi się pomysł, ale nie chcą eksperymentować. Postanowiłem poszukać przepisu w Internecie, na pewno ktoś już próbował mleko skondensowane gotować w domu.
Jak się okazało, te „probovateley” nie było dużo. Obserwowałem kilka videoretseptov i zrozumiał, że w prostym procesie i powinno być zrobione.
Sposób wytwarzania
Mleko powinno być doprowadzone do wrzenia i gotować przez 15 minut. Gotowe!
Następnie dodać cukier, doprowadzić do wrzenia i gotować mleko na średnim ogniu, aż sprowadzić do 500 m ~ 60 minut. Cały czas należy mieszać mleka tak, że nie jest spalony. Dobrze, powtórz wszystko, wskazane w przepisie.
Po 60 minutach, mleko nadal jest płynny i waży 800 gramów, chociaż robię wszystko zgodnie z instrukcją.
Gotować. Po pewnym czasie, mleko zaczyna się zwijać i ciemniejsze. I zatrzymał proces. W każdym przypadku, zważono - 550 g, poddaje się już w pobliżu receptury podano na rysunku.
Smak „brązowej masy” nie jest niczym mleka skondensowanego. Ponadto, mleko zsiadłe i poszedł „małe płatki.” „Mleko skondensowane” musiał rzucać.
I jeszcze 1,5 litra mleka, a ja znowu spróbował. Drugi raz gotowane w sumie 60 minut. Skondensowane mleko do produkcji płynu, choć smak jest bardzo podobny do sklepu.
wniosek
Przepis mówi, że mleko skondensowane gotować w domu - to nie tylko proste i łatwe, ale także tańsze niż kupienie. Na mojego doświadczenia mogę powiedzieć, że to nie jest przypadek. Gotować mleko skondensowane w domu - jest to odrębne hemoroidy.
koszt
Oszczędności z przygotowania mleka skondensowanego w domu, za wątpliwe.
Koszt zwykłej mleka ~ 70 rubli / litr, a cukier ~ 34 rubli / kg.
1,5 x 70 litrów rubli + 0,27 x 34 kg = 114,18 RUB pocierać.
W tym celu powinien on obrócić porcje po 500 C, to jest 228 rubli na 1 kg. smaczny i dobry skład banku mleka skondensowanego kosztował mnie 100 rubli. na 380 gramów. Więc 1 kg kosztuje tylko 263 rubli.
Mleko skondensowane gotować w domu mniej na 35 rubli. Ale czy są to 35 rubli swojego czasu, chcesz spędzić przy kuchence? zdecydowanie nie dla mnie.
Może popełniłem kilka błędów, ale wszystko odbywa się na receptę. Czy próbowałeś mleko skondensowane gotować w domu? Czekam na wasze historie w komentarzach!
składniki
1,5 litrów mleka
Cukru 270 gr
Miejsce jak by ocenić ten artykuł. I nie przegapić nowych receptur,zapisz się na kanał!