Ciastka, które zostały przygotowane w ZSRR, wykonane z wysokiej jakości i naturalnych składników. W związku z GOST pojedynczego produktu we wszystkich cukierniach uzyskane smaczne, a przede wszystkim wysoką jakość. Dzisiaj omówi ciasto, „choux pierścień z kremem”, „kanalików cukru ze śmietanką” i „ciasto” Almond.
Większość ciast dzisiejszych zbiorach są już dostępne w sklepach detalicznych, ale smak jest całkowicie błędne. Spróbujmy pamiętać desery, które tak bardzo kochał.
Podstawowe informacje na temat deserów, wziąłem z książki w 1976 roku, „Produkcja ciast i ciastek”, autorzy: AP S. Markhel Y. L. Gopenshteyn i S. V. Odważnie.
Custard cream Rings
Ciasta wytworzono z parzonego ciasta. Wielkość kołowego wykroju z otworem w środku wynosiła 65 mm. Po wypaleniu, preforma jest całkowicie ochładza się i następnie wypełnionego śmietanką krem lub oleju. Powierzchnia ciasto rozmazany owocowego i szybami.
Zawsze wierzyłem, że Związek Radziecki był przygotowany pierścienie z twarogu śmietany, ale ten przepis w książce nie występują. Widocznie, ser pierścienie pojawiły się dopiero później. Nawiasem mówiąc, pierścienie serowe przepis ma na moim kanale.
Trzeba było czasu, aby wypróbować krem pierścieniową z bitą śmietaną i polewą?
kanalików cukier z kremem
Ciasta wytworzone z ciasta cukru, kompozycja jest bardzo podobny do płytki. Rurki pieczono w formie czopków lub cylindrów. Istnieją 2 wersje testu - klasyczny i orzechy. Ciasta były wypełnione kremem maślanym.
Jeden z moich ulubionych ciast w dzieciństwie. Teraz sklepy nie są już widoczne. Ale jeśli naprawdę chcesz coś takiego, gotuję gofry z bitą śmietaną. Zapoznania się z recepturą można śledzić link.
placek migdałowy
Ciasto wytworzono z nieoczyszczonych surowych migdałów. Nakrętki są najpierw przez specjalną toczka następnie miesza się z pozostałymi składnikami i pieczone.
Łatwe do przygotowania i skład ciasto było bardzo popularne w czasach sowieckich. Ciasto i teraz jest na półkach, ale bez migdałów. Został przemianowany na „orzech” i zrobić w zasadzie orzechowe.
Uwielbiam to ciasto, a ponieważ trudno jest gdzie kupić, gotować samodzielnie. Migdałowe ciasto jest bardzo łatwe to zrobić samodzielnie, można to sprawdzić. Gostovskaya przepis jest dostępny na moim kanale pod tym linkiem.
Jaki rodzaj ciasta lubisz najbardziej w ZSRR?
Poprzednie artykuły o sowieckich deserów:
Ulubione ciastka z przeszłości. Co słodycz uwielbiany w ZSRR. część 6- Slawuticz, trufle, wkład z kremem białka
Ulubione ciastka z przeszłości. Co słodycz uwielbiany w ZSRR. część 2- Tongue, Leningrad i Bush