Ciasto „Pancho” z ananasa. To wilgotne ciasto, delikatny i przewiewny krem masło, pachnące ananas, orzechy włoskie i bogatym polewą czekoladową. Ciasto jest proste do wykonania, ale okazuje się rozkosznie smaczne!
składniki
przepis:
Do biszkoptu:
Jaja - 6 sztuk
Mąki - 200 gr.
Kakao w proszku - 3 łyżki
Cukier - 250 gr.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
postać o średnicy 22 cm
Do kremu:
Kwaśny 20% - 400 ° C.
Krem 33-35% - 200 ml.
Cukier - 150 C.
Do napełniania:
Puszki ananas - 1 słoik
Orzechy - 120 g.
Do glazury:
Ciemna czekolada - 70 g.
Masło - 40 gr.
Przerwa 6 jajek w temperaturze pokojowej, Beat miksera do zwiększenia objętości i uzyskania puszystej pianki około 5 minut. Nie przestając ubijania dodać cukier. I pokonać w ciągu około 10 minut.
Dodatek mąki 1 łyżeczka proszku mieszanka proszku do pieczenia 3 łyżeczki kakao i przesiewa.
Masa jaja z kakao wprowadzenie mąki w 3 podzielonych dawkach.
Kształt o średnicy 22 cm osłonięto dolną pergaminowe, olej tłuszczowy, wlać ciasto do formy.
Piec w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 stopni 30 minut.
Przygotować krem. W głębokiej miski wlać 200 ml 33 procent tłuszczu śmietany i piany mieszalnika. Krem zagęszczony natychmiast dodając 400 g 20 procent tłuszczu kwaśnej śmietany i cukru, trzepaczki do rozpuszczenia cukru i grubości. Krem przygotowano.
Ciasto na herbatniki cięcia 2, tak, że dolna osad okazał się cienkie (o wielkości około 1 cm wysokości) - będzie służyć jako podstawa dla naszego ciasta.
Cienkie ciasta położyć na płaskiej płyty syropu impregnat z puszki w puszce. 3-4 łyżki
Placek płaszcz z kremu.
Posypać połowie plasterków ananasa i pół posiekane orzechy włoskie.
Kostki biszkopty zanurzone w śmietany i rozprowadzać równomiernie ukrywanie ananasa i nakrętki.
Tak zrobić 3 warstwy. Powstały „Hill” płaszcz z pozostałą kremu ze wszystkich stron.
Wykonujemy glazury. W małym rondelku na zgniatanie czekolady, dodać masło.
Topi się w łaźni wodnej, dają małą ochłodzenia i wyciągnąć smug czekolady. Wyjąć ciastko w lodówce przez impregnowanie co najmniej 3 godziny. Tnie się na porcje i służyć z herbaty.
Bon appetit!