Oprzeć właśnie niemożliwe! Pachnące, prawie nieważkości pierogi z czosnkiem i ziołami. Jest bardzo smaczne! Uzyskano delikatne, miękkie, przewiewne i prawie nieważkości, i pachnące, który jest po prostu niemożliwe, aby oprzeć.
SKŁADNIKI
- Woda jest ciepło - 370ml.
- Olej roślinny -2 łyżki
- Drożdże surowy - 20g. (7gr lub suche)
- Mąka - 600gr.
- Cukier - 1,5st.l.
- Salt - 2ch.l.
- Aby wypełnić:
- Koperek - 1 pęczek.
- Czosnek - 2-3 ząb
- olej roślinny - 4-5st.l.
- Krok po kroku receptury do gotowania
- Miska wlać 370 ml. 1,5 łyżki cukier. Dodaj drożdże surowego 20 gramów. Wszystkie mieszać aż do ich rozpuszczenia. Dajmy podstawkę przez około 10 minut do drożdży wyboru. Drożdże zaczęły pianę, dodać 2 łyżeczki sól. 2 łyżki olej roślinny i wymieszać. Stopniowo dodawać mąkę 600g przesianej i zagnieść ciasto. Ciasto powinno być dobrze wymieszać, 5-10 minut, można wziąć pomocy miksera ciasta. Dodaj mąkę już nie trzeba zdobyć ciasto, to powinien dostać trochę miękkie i trzymać się rękami. Przełóż ciasto do miski i usunąć wzrosnąć do 2-2,5 godziny w ciepłym miejscu.
W tym czasie robimy 2-3 obminki. Gotową Ciasto położyć na stole, możemy podzielić go na części, mam 20 sztuk. Z każdej części robi kolobochki. Ciasto nie tkwi w ręce, ramiona lekko natłuścić olejem roślinnym. Umieść na natłuszczonej blachy do pieczenia mam rozmiar 20 cm na 25 cm. W niewielkiej odległości od siebie. Zamknij folią spożywczą i umieścić je w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 40-50 zgniotu. Pierogi mają dobry wzrost objętości.
Pampushki umieścić w rozgrzanym piecu i piec przez 30-35 minut w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.
W tym czasie przygotowania impregnacji. Mała wiązka kopru drobno posiekanego, przepuszczano przez prasę 2 ząbki czosnku i dodać 4-5 łyżki olej roślinny.
Gotowe pierogi wyjąć z piekarnika i natychmiast smaruje pachnącą mieszankę. Wygaszania ręcznikiem i niech schłodzić lekko.
Szczegóły i gotowania szczegółów można zobaczyć w moim bardzo krótkim filmie poniżej.
Bon appetit!