Z doświadczenia wiem, że nawet najbardziej zapalonych fanów nie są uszy ryba nie będzie ciągnąć to ciasto, które wiele mówi o ludziach, którzy ją kochają! Ogólnie rzecz biorąc, należy spróbować ciasto z ryb, a on będzie faworytem na biurku!
SKŁADNIKI
Na ciasto:
Mleko -100 ml.
-1ch.l. cukier
Suche -5gr drożdże.
-250gr mąki.
Masło - 100g.
Zol -1 / 2ch.l.
Do napełniania:
Makrela, świeże -1-2 sztuk.
Cebula 1szt.
Zol -1 / 2ch.l.
Cukier -1 / 3ch.l.
Czarny pieprz - do smaku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Miska wlać 100 ml. ciepłe mleko add 1 łyżeczka cukru, 5 gramów wysuszonej drożdży i wymieszać. Pozostawić w ciepłym miejscu na 15 minut, aby dojść do drożdży życia.
W innej misce proseem 250 gramów mąki, dodać pół łyżeczki soli i 100 g masła w temperaturze pokojowej.
Przekształcony okruchów. Drożdże żywe dodać do mąki i masła i zagnieść ciasto. Wyjąć ciasto w lodówce przez 1 godzinę. W tym czasie przygotowania nadzienia.
Mrożone makrele do czysta, mam 2 kawałki niewielkich rozmiarów, może być 1 większa. Usuń skórę, oddzielić filet z kości. Pokrój filety w kostkę.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, im mniejsza, tym lepiej. W misce umieścić rybę, cebulę, dodać pół łyżeczki sól, pieprz 1/3 łyżeczki cukier. Wszystko wymieszać i pozostawić na 30 minut marynowane.
Przekazywana 1 godzinę Docieramy ciasto z lodówki. Podzielono na 2 części, jedna część ma być więcej, drugi nieco mniej. Bierzemy luzem i rozwałkować okręgu. Wytworzeniem oleju smarowego w moim formy o średnicy 26 cm. Przełóż ciasto koło, ponieważ tworząc małe półki.
Umieścić nadzienie i wypoziomowanie. Weź drugi kawałek ciasta i rozwałkować drugiej rundzie. Zamknąć wypełnienie i zamknięty w okrąg dwie warstwy ciasta.
Trzepaczki żółtko i smaruje góry ciasta. Robimy widelec nakłuć wokół tortu. Na życzenie, posypać sezamem.
Włożyliśmy w nagrzanym piekarniku i piec w temperaturze 190 stopni 35-40 minut. Chęć sprawdzenia drewniany szpikulec.
Zapisać się do mojego kanału RSSGotowanie z Kalninju Natalia
Jeśli podoba Ci się przepis - Put zajęciach, udział w sieciach społecznościowych lub wysłać komentarz. Twoja opinia - najlepsza nagroda dla mnie 😘 😘 😘
Szczegóły i gotowania szczegółów można zobaczyć w moim bardzo krótkim filmie poniżej.
Bon appetit!