Czasem chciałabym rozpieścić swoje dzieci lub wnuki, a może zaskoczyć gości sukcesem naszej pizzy. Pyszne, piękne, a jej ciasto jest po prostu pyszne.
Oczywiście przygotowanie go nie jest trudne. Ale dwie wersje ciasta bez drożdży pomogą ci w tym.
Ciasto bez drożdży na wodzie
Składniki:
1,5 szklanki mąki
0,5 łyżeczki l. Sól
100 ml wody
1 godzina l. proszek do pieczenia
4 łyżki. l. olej roślinny
Jak gotować:
1. Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia i sól, wymieszać.
2. Do mieszanki mąki wlej wodę i olej roślinny.
3. Wyrabiaj ciasto przez 6 minut. Rzuć kulkę z powstałego ciasta, posyp powierzchnię roboczą mąką. Rozwałkuj kulkę ciasta i zrób boki wokół brzegów.
4. Połóż na blasze do pieczenia. Na pizzę połóż ulubione nadzienie i piecz do miękkości, około 15 minut, w wysokiej temperaturze.
Ciasto bez drożdży na kefirze
Składniki:
1 szklanka kefiru
jajko
1,5 szklanki mąki (może trochę więcej)
1 godzina l. olej roślinny
2 szczypty soli
szczypta cukru
szczypta sody oczyszczonej
Jak gotować:
1. W misce ubij jajko, sól i cukier.
2. Wlej kefir do jajka i dodaj sodę, której nie trzeba gasić, ponieważ sam kefir jest dość kwaśny.
3. Wymieszaj mieszaninę i dodaj przesianą mąkę w częściach, wlej olej roślinny.
4. Zagnieść ciasto. Może być cienki, po prostu wlej go do wysmarowanej tłuszczem blachy do pieczenia. A jeśli dodasz trochę więcej mąki, okaże się prawie zgodnie z klasyką - rozwałkuj, posmaruj sosem, ułóż nadzienie i posyp serem.
Pizza z tego ciasta piecze się przez 20-30 minut.
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!