To danie jest inna od tradycyjnych „zielony” lub „blady” rassolnik go w jasnych barwach, ale smak jest wciąż ten sam - niesamowite!
Po tym wszystkim, przygotowujemy marynatę!
Marynata „Red” z wołowiną i Koncentrat pomidorowy
składniki:
3,5 l wody
300 gr. wołowina, lepsze kości
10 marynaty (nie duży, beczka)
150 ml w solance z ogórków
3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy
3 ziemniaki
cebula
marchew
100 g. jęczmień perłowy
sól
pieprz
liść laurowy
koperku lub pietruszki
olej roślinny
Przygotowanie:
1. Jęczmień mycia i zanurzyć w zimnej wodzie przez kilka godzin, korzystnie w ciągu nocy.
2. Ogórki pokroić w cienkie paski.
3. skórki ziemniaków i kotlet w kostkę, jak w zupie.
4. Cebulę pokroić w kostkę, marchew zetrzeć.
5. Mięso gotować aż zrobić, należy mieć co najmniej 2,5-3 l bulionu. Weź mięso i się ochłodzić.
6. Ogórki nie zgasić dużej ilości oleju roślinnego.
7. jęczmień perłowy oddany do bulionu i gotować przez 30 minut.
8. Marchew i cebulę podsmażyć na osobnej patelni.
9. Gotowy do zazharku rassolnik dodać pomidorowy.
10. Podziel ziemniak bulion Perlovka do 30 minut po zakończeniu gotowania zbóż. Gotować przez 20 minut.
Bulion wlać solanką.
11. Gdy wszystko jest gotowe dodać ziemniaki duszone ogórki.
12. Następnie zazharku cebuli i marchwi, dodać sól do smaku. Dusić zupę przez 10 minut.
13. Gotowane mięso pokrojone na kawałki i umieścić go razem z zupą liść laurowy.
14. Przez 5 minut, aż gotowane zupy, by sprawdzić zasolenie, doprawić pieprzem i położyć pokrojone zioła.
Zupa trzeba parzyć pod pokrywą na 10 minut. Marynata jest gotowy!
Bon appetit!
Marynata „Leningrad”
składniki:
2 litrów bulionu warzyw
2 ogórki
marchew
pasternak korzeń
seler
cebula
Artykuł 0.5. jęczmień perłowy
5 grochu pieprzu
2 liście laurowe
1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy
por
koperku lub pietruszki
sól
Przygotowanie:
Kasza prania.
Wlać 2 filiżanki wrzącej wody i poddane wrzenia pod przykryciem w niskiej temperaturze przez 2 godziny.
Jęczmień przesunięcia gorącej brzeczki i gotować przez kolejne 20 minut.
Pickles ruszt.
Cebule posiekać.
Seler, pasternak i marchew obrać i pokroić w kostkę.
Umieścić przygotowane warzywa do zupy, dodać liść laurowy i pieprz.
Dusić zupę na kolejne 25 minut.
5 minut przed końcem gotowania sól i pomidorowy.
Pory i posiekać warzywa.
Posypać gotową płytę marynaty.
Podawać z kwaśną śmietaną
Bon appetit!
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!