Myślę, że prawie kocha wszystkich solonego śledzia, a jeśli z cebulą i ziemniakami z masłem podlewane, nie puścić. Często I śledź sól w ten prosty przepis i od razu w dużych ilościach, a potem zamarzł i wyciągnął w razie potrzeby. Jak mam robić, aby pokazać w filmie. I tak dalej.
SKŁADNIKI
Śledź - 1 kg.
Sól -100gr.
-1st.l. cukier
Czarny pieprz-10pc.
Ziele angielskie -5sht.
Goździk -5sht.
Papryki mieszanina -10 cz.
armatura-10 kolendry jednostek.
Laurowe -2-3 sztuk.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Weź śledzie mrożone, zwalnianie go z góry, mam 3 śledzia 1 kg. Gut śledzia nie trzeba.
Przygotować przyprawy do smaku można umieścić w blenderze pieprz czarny 10 sztuk, 5 sztuk goździków, wymieszać z 10 kawałków papryki, słodki pieprzu 5 sztuk, kolendra i pokruszone 10 sztuk, można użyć młynka lub złożone przyprawy w worku i zagnieść wałka.
Za 1 kg ryb, potrzebujemy 100 g gruboziarnistej soli. Dodaj 1 łyżkę cukier, przyprawy i mieszać. Jeśli nie lubisz pikantne solonego śledzia, nie można dodać przyprawy, a pozostawić tylko sól i cukier, okazują się bardzo smaczne, zbyt.
Na śledzia talerz put, najpierw wlać trochę soli w skrzela ryb i doprawić solą, przewracać wlać sól w skrzela i posypać rybę.
Teraz umieścić rybę w odpowiednim naczyniu, że pan do kuchenki mikrofalowej. Można wziąć misce emaliowanej. Umieścić brzuch ryby się koniecznie. Położyć liść laurowy.
Zamknąć pokrywę i zostawić w temperaturze pokojowej na10-12 godzin, w tym czasie u dołu i usunąć ciecz tworzy się w lodówce na okres 10-12 godzin.
Teraz śledź jest gotowy, można spróbować. Tak więc możliwe jest, aby przechowywać 3 dni w lodówce, ale im dłużej, tym silniejszy prosalivaetsya. Kocham lekko solone, więc się go na drugi dzień, przemywa i Burke raz całego fileta. Schludne wnętrza, odciąć głowę, zrobić nacięcie na plecach, ja go obrać i usunąć kamień. Filety pokroić na kawałki a la carte.
Jeśli istnieje nadmiar wody Pojemnik umieszcza się w oleju roślinnym, i umieścić w zamrażarce, gdy trzeba wyciągnąć na około 20-30 minut przed podaniem.
Zapisać się do mojego kanału RSS Gotowanie z Kalninju Natalia
Jeśli podoba Ci się przepis - Put zajęciach, udział w sieciach społecznościowych lub wysłać komentarz. Twoja opinia - najlepsza nagroda dla mnie 😘 😘 😘
Szczegóły i gotowania szczegółów można zobaczyć w moim bardzo krótkim filmie poniżej. Bon appetit!