Wcześniej, śledź był prosty - nie jest ona dobra! W dni powszednie oczyszczone śledzie, cebula posypane, nalał olej (jak ktoś inny i octu), jedzenie ziemniaków. Kanapki więcej z nim zrobić. I na święta - śledź pod futrem był przygotowany. Niektóre - na skalę przemysłową.
Ktoś ją kochał, ktoś nie tak (jestem jednym z tych, które nie jest bardzo dużo), ale śledź pod futrem stała się klasycznym świątecznym stole, a jeden z jego niemal obowiązkowych atrybutów.
Następnie był kapitalizm teraz śledzia pod futrem przez pewien anachronizm w ogóle - fu-Fu.
Szczerze mówiąc, nie jestem fanem tego sałatki, że jest bardzo, bardzo nie jest fanem. Jednak muszę przyznać: to łączy w sobie składniki bardzo dobrze. Buraczane odcienie solony śledź, marchew - ziemniaki wszystkie kleje przypraw razem, dobrze, reszta składników rozcieńcza lekko głupawy ogólne tło.
Połączenie z solonej ryby i buraki, nawiasem mówiąc, można znaleźć w wielu dań kuchni. Dlatego... eksperymentujemy ze śledziem? Ubierz swoją nową futro?
wziąć:
- Kilka marchwi
- kilka sveklin
- 150-200 gramów twarogiem i -lya Filadelfii. To może być Ricotta, mascarpone, Creme Bonjour i Almetov że znajdzie.
- Słodka cebula, czerwona lub biała
- Śledź się bezpośrednio
- Tartlets gotowy (dostępny) lub, jeśli nie, jako test majstrować opakowaniu reluktancyjnego tosternogo chleba i form do tartlets.
Pierwszym krokiem jest umieszczany w piecu upiec buraki i marchew. Kiedy wyschnie - niech ostygnięcia i czyste. Wyślij do lodówki.
Jeśli tartaletki nie tosterny chleba (tylko nadaje się do tego celu) walcowane warstwy i umieszczane w formach do tartlets, wykończenia krawędzi. Formy nie zapomnij smarować drogę. Piec w temperaturze 180 stopni przez 10 minut, sprawdzanie - cokolwiek robią.
Pieczone?
Burkę i śledź pocięte na małe kostki, w tym samym czasie - drobno shinkuem cebuli. Wymieszać ze śledziem.
Tu już i warzywa powinny być dokładnie ostygnięcia. Za pomocą blendera i przekształcić je w jednolitą serek puree, lekko dodać trochę soli do smaku. Wszystkie tego statku w rękaw cukierniczy, strzykawki lub tylko w ciasnym pakiecie.
Śledzia i cebuli tartaletki dla rozkładać i uczynić rozety na szczycie naszej śmietany -tvorozhnogo buraków marchwi. Najbardziej zaawansowany można ozdobić górze liści ziół, a nawet kawior każdego tartlet.
Na wyjściu mamy bardzo spektakularny przekąska - śledź w ekskluzywnych płaszcz. A nawet jeśli ktoś spróbuje powiedzieć, że jest to - chodzi o to, że nie mają nawet sałatki, My - Tartlets.
Bon appetit!