Raz w kulinarną książek pisanych że czarnego pieprzu - uniwersalnej przyprawy, ale powiem wam w tajemnicy: to czarny pieprz mogą zepsuć smak potrawy jest dokładna. Uniwersalna przyprawa nie istnieje, każda grupa produktów są „własne” przyprawy.
Dyskusja Powiedzmy o główną?
Z kombajny mięsne czerwony, czarny, ziele angielskie, majeranek, tymianek, kminek, kurkuma, cebula, oregano, jałowiec, berberysu, rozmaryn i czosnek. Lepiej jest, aby wziąć pod uwagę gęstość i zawartość tłuszczu w mięsie: im wyższa poszło, tym bardziej można używać przypraw.
Łowić listę głównych przypraw w skrócie: biały pieprz, imbir, ziele angielskie, kolendra, chili, musztarda, koperek, tymianek, cytryna. Wszystkie z nich należy stosować z dużą ostrożnością - produkt rybny jest delikatne.
Aby dopasować ten sam kurczaka czosnek, pietruszkę lub kolendry, papryka, rozmaryn (ale w ilościach homeopatycznych), kurkumy i curry, musztarda, fasolę, pachnące i miękkie rodzaje pieprzu.
Warzywa dobrych przyjaciół z zielonymi ziołami i cebulę, imbir i gałka muszkatołowa, papryka i wszystkich rodzajów pieprzu.
Przyprawy do zup: wyeliminować ogromną ilość liści laurowych i widać, że smak będzie błyszczeć z nowymi kolorami. Ale głównym przyprawy lepiej wybrać w zależności od produktu, z którego ugotowanej zupy.
Następnie dodać: jest to podstawowa przyprawa, która poprawi smak samej żywności podczas przygotowań. Ale dodanie sosy, urządzone, dodając przystawka, można spróbować innego ...