Możesz wziąć młode ziemniaki - będzie po prostu pyszne! Ogólnie rzecz biorąc, wystarczy. Takie ziemniaki podajemy jako dodatek - na mięso, ryby, ale tylko z sałatką warzywną będzie bardzo smacznie! To ci na pewno mówię.
Zacznijmy gotować!
Składniki:
Ziemniak
Sól
Masło
Warzywa
Czosnek
Sok cytrynowy
Pieprz
Oliwa z oliwek
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na kilka kawałków (w plasterki lub w kółka - jak chcesz) i gotować w osolonej wodzie do połowy ugotowania. Środek musi pozostać jędrny.
Teraz bierzemy naczynie do pieczenia, smarujemy masłem. Umieść całą główkę czosnku na środku foremki. Nie obieramy czosnku, zostawiamy go w łusce, odcinamy tylko wierzch, aby lekko otworzyć ząbki.
Sól do smaku, pieprz, można dodatkowo włożyć między ziemniaki kawałki masła. Wymieszaj, aby olej oraz sól i pieprz równomiernie się rozłożyły i wstaw do piekarnika.
Gotuj w temperaturze 190-200 stopni przez 20-25 minut. Następnie wyjmujemy czosnek, a ziemniaki ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy jeszcze kilka minut, aż uzyskają pyszną skórkę.
Teraz z upieczonego czosnku wyciśnij ząbki - przygotuj z nich pyszny sos. Dodaj zielenie do upieczonego czosnku, oliwę z oliwek (możesz ją zastąpić zwykłym olejem słonecznikowym), trochę soku z cytryny, sól, pieprz - wszystko nakładam na oko i mielę blenderem. Po prostu smakuję i robię sos tak, jak lubię. Z zieleni mam koperek, pietruszkę, zieloną cebulę - jakie mam zielenie, kładę je.
Jeśli sos jest gęsty, możesz dodać trochę wody. Możesz również dodać jeden świeży ząbek czosnku.
Ziemniaki są gotowe, wyjmujemy je z piekarnika i od razu podajemy z sosem czosnkowym. Można go podawać osobno lub polać nim ziemniaki. Bardzo smaczne!
Nawiasem mówiąc, ten sos świetnie nadaje się nie tylko do ziemniaków. Bardzo dobrze komponuje się z mięsem, grillem, rybą. Może być stosowany nawet do tostów, bruschetty i kanapek. Oczywiście jako sos do sałatek.
Smacznego, drodzy przyjaciele!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go. Zasubskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję Ci!