Jak nakarmić rodzinę kurczaka, który mówi: ty zabrać ptaka z naszych wzrok, kolejny kawałek, a wkrótce będziemy robić Zuko-Ko-Ko-Kai! To proste - trzeba gotować kurczaka, i nazywają to „Gerard Gumbau”.
W rzeczywistości, nie wymyślić nazwy (jak przepis). Gerard Gumbau kurczaka - tworzenie starożytnego, istniejącymi nadal od czasów dynastii Qing. Był jeden oficer, który został wychowany przez spadkobiercę, to stanowisko został powołany Gerard Gumbau. Dziennik, który lubi jeść - smaczne i satysfakcjonujące, wynalazł przepis na kurczaka, który został nazwany „kurczak Gerard Gumbau”. No, coś w tym stylu, w pigułce.
Ten oficer, czy staje się spadkobiercą opiekun, czy odbywają się po jakimś wysokim biuro w prowincji Syczuan, ponieważ potrawa ma pilną i przejmujący nieodłączne w tej kuchni region.
Prawdę mówiąc - nigdy nie byłem w Syczuanie. Jest to niewątpliwie bardzo interesujący chińskiej prowincji jest mi tylko na podstawie spektaklu „The Good Person of Szechwan”, ale to o kulinarnych specjałów tam, moim zdaniem, nie było nic. Bo czy w kurczaka Gerard Gumbau zawarte Sichuan tradycję, czy też nie, nie będę się kłócić.
Powiem jedno - to jest smaczne.
Więc wziąć:
• mięso kurczaka 800 gramów. Lepiej wziąć filety ud.
• pieprz, czerwony lub żółty
• Imbir 2-3 cm
• Chili 2-3 szt
• ziemne 100g
olej sezamowy •
sos sojowy •
• Ocet
Chiński - nawet tych zboczeńców, bo smutno wzdycha i rozpocząć pracę. cięcia kurczaka na kawałki około dwóch centymetrów, i wysłać go do marynacie. Do marynaty odbioru sosem sojowym - 2-3 łyżki octu i wina - również 2-3 łyżki. Jeśli lubisz mięso z wyraźnym słodkim smakiem, można marynować w sosie teriyaki, lub w tej mieszaninie, dodać łyżkę miodu.
Marynowane? Czekamy na godzinę. Muszę powiedzieć, że chiński - nawet tych żartownisiów?
Gdy godzina jest prawie dobiegła końca, wracamy do kuchni i rozpocząć oglądanie i warzywa.
Pieprz i imbir w słomie twórczo przekształcać
Chile pokroić w kręgach i smażyć przez kilka minut w maśle, więc dał zapach.
Kiedy pływak pieprzny aromat przez kuchnię do papryki chili i imbir statku. Powinny one być trochę - trzy minuty - maksymalna. Do gotowości nie powinien przynieść dzisiaj.
Wyjąć warzywa z patelni, przyszedł mięso. Oto co sztuczka: trzeba ułożyć porcje i dobre rozpalone patelni. Mięso powinno być rumiane, ale nie gaśnie lub spawane.
Więc tutaj makarom smażyć wszystko, usuwając każdy kawałek z patelni do miski. Z mięsem zrobić? Pierwsze na orzeszki ziemne. Smażyć w oleju sezamowym, a na koniec dodać trochę wody -chut.
Po zagotowaniu wody orzeszki przesłać do warzyw i mięsa, i doprowadzić do gotowości. Chodzi o kilka minut.
Podawać z ryżem (będzie gładka ostrość).
Przy okazji - jak i subskrybować dodać 100,500 do umiejętności każdego szefa kuchni)