Ten, kto pierwszy wymyślił, aby jabłecznika z jabłek - powinien wznieść pomnik. Mówią, że to uczynił król. I bardzo Regal: Usiadłem na worku z przejrzałych jabłek i zgnieciony je. Otrzymany produkt, który fermentem entuzjastycznie obejmował przedmiotów.
W rzeczywistości, to jest z pewnością legenda. Odurzający napój z jabłek nadal Pliniusz wspomina.
Cider - prawdziwy cydr, oczywiście, nie tanie gąbki słodkowodne, który jest sprzedawany w ogromnej baklahah plastycznej - napój bogów. Jest lekki, doskonale gasi pragnienie, smaczne, a nawet paradoksalnie - użyteczne.
Jabłecznik i mogą być wykorzystane do przygotowania wielu potraw. Norman oferuje dania kuchni nawet wieprzowe duszone w jabłecznika. To jest boskie, mogę ci powiedzieć (chociaż nie wiem jak wieprzowiny, nie wiem jak tego mięsa!).
Teraz mamy na półkach nie ma słaby wybór odurzający napój jabłko. Jest jeden, który przypomina cenie drogiego szampana, a tam są dość przystępne. Niekoniecznie, nawiasem mówiąc, dążyć do importu. Mamy teraz marek krajowych, ale jest wysokiej jakości. Najważniejsze jest to, że w preparacie stosowane tylko prawo jabłka i nic złego dodatki (barwniki, aromaty, wszystko w piecu).
Jeśli taki jabłecznik kupił, niech gotować. Dziś - Cod.
Tak więc, oprócz dorsza, musimy:
• Śmietana (20-25%) - 100 ml
• jabłkowy (korzystnie suche), - 200 ml
• Mostek Leek
• Masło i Olive
• pietruszka, liść laurowy, sól i pieprz
COD pieczone w folii. Odbywa się to po prostu położyć się na nim folia masła - ryby na wierzchu ryby sezonie ponownie masła i przyprawione z oliwek. Oczywiście, dodać sól, pieprz, trochę pietruszki i liść laurowy. Dopiero wtedy możemy zawinąć go w kopercie i umieścić je w piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.
Choć pieczone sos rybny jest wykonany.
Weź pan, będzie rzucać kawałek masła i usmażyć go na łodydze porów. Wybaczyć, ale będę wyjaśnić: Używać tylko białe i jasnozielone części porów szorstkie pierze jedzenie nie idź. Rozumiem, że wiele z nich może znać go beze mnie, ale jak wiele osób pisze - syf swój pory, neugryzimaya, powiedział mi, że jego całe pierze sztywne sałatka zepsute - nie liczą.
Gdy pory będzie bardzo miękki, dodać 200 ml jabłecznik i zaczyna parować.
Gdy sos gęstnieje, to skwaśnieć. I dodać go, cały czas mieszając, doprowadzić do wrzenia, po czym natychmiast usunąć płytkę sosu.
To jest to! W oparciu o zestaw produktów jest to, nawiasem mówiąc, naczynia Norman (masło, śmietana, dorsz zbierane które tradycyjnie zaangażowane w marynarzy Norman). Więc nie masz na stole - kawałek Francji. Bon appetit!
I nie zapominaj, że odczuwalna i zapisać się do dowolnej kucharza Nice!