Pieczarki marynowane według tego przepisu są bardzo smaczne i można je jeść od razu po schłodzeniu. Przygotowane według przepisu @angel_say95 Angelina, dzięki za pyszny i szybki przepis! 🤗🌹 # szybkie # boczniaki # pyszne # marynowane grzyby
Składniki: - boczniaki lub grzyby, - woda, - czosnek, - groszek ziele angielskie, - pieprz czarny groszek, - liść laurowy, - olej roślinny, - ocet 9%, - cukier, - sól, - do podania, - szczypiorek lub cebula
Metoda gotowania:
Boczniaki oddzielić od siebie, delikatnie spłukać zimną wodą, spuścić wodę, umieszczając je w durszlaku. Duże pieczarki kroimy na 2-3 kawałki, ale niezbyt drobno.
Przygotuj marynatę: do rondla wlej czystą wodę filtrowaną lub butelkowaną, dodaj cukier, sól, 2 rodzaje groszku, liść laurowy, ząbki czosnku rozgniecione nożem. Doprowadzić do wrzenia i wlać olej roślinny i ocet.
Tak przygotowane grzyby zanurzamy w marynacie, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień do minimum i boczniaki gotujemy przez 8 minut, jeśli mamy pieczarki - 5 minut. Nie przykrywaj patelni, usuń uformowaną piankę.
Po 8 minutach wyjmij patelnię z pieca, przykryj i pozwól grzybom całkowicie ostygnąć w marynacie. Schłodzone grzyby można podawać od razu, a do przechowywania można je przenieść do czystego słoika, zalać marynatą, szczelnie zamknąć pokrywkę i przechowywać w lodówce do dwóch tygodni.
Przed podaniem osusz grzyby, dodaj posiekaną zieleń lub cebulę, w razie potrzeby dopraw olejem roślinnym, nie przyprawiłem, ponieważ marynata zawiera już olej roślinny. Boczniaki okazały się bardzo smaczne: pikantne, o bogatym smaku marynowane z lekką nutą słodyczy. Smak Bon i wszystkiego najlepszego i pysznego dla Ciebie! 👍😋
Dziękuję wszystkim za polubienia, recenzje zdjęć i komentarze!