Wiem, wiem, że sezon na dynie jeszcze nie nadszedł, ale przechowywać jednak jest. Choć nie tak tanie, jak na jesieni, a nie tak piękne. Jesień Pumpkin - prawdziwy symbol żniwa. Ruddy, tolstobokie, wielkie kłamstwo, pytając:
- Zjedz mnie!
Przez długi czas nie lubiłem dyni. Wydawała świeży pomimo nieznacznego słodyczy, nieciekawe. Nudny.
I wtedy okazało się, że jest to dynia, że kocham, po prostu nie wiedzą, jak właściwie przygotować.
Dynia - to jest taki przyjazny i demokratyczne. Tolerancja dodatków i przypraw. Brzmi świetnie w akordzie z mięsem i ze słodyczami, to jest dobre w kaszy i zupy z niego (i dostać umootedatelno) może być nawet garnek ugotować coś smacznego do ugotowania.
Skomplikowane przepisy już nie będzie (nie będzie czekać aż do jesieni), ale zupa z dyni - proszę!
wziąć:
• 1 kg dyni
• Ziemniaki - 3 szt
• Pory
• Imbir
• roślinne lub bulion z kurczaka
• Szklanka soku pomarańczowego
• Szklanka mleka
• Tymianek 3-4 gałęzie
• chili płatki pieprz 1 łyżeczka
• Papryka 1chl
• czarny pieprz 1chl
• 1 łyżeczka curry
• olej z oliwek i masło
• Sól
Nasiona dyni •
Zaczynamy gotować. Por pokroić w pierścienie, i imbir - jak chcesz.
Cebuli smażone w mieszaninie z olejem z oliwek i masła. Masło, które jest niezbędne do stworzenia smak
Dodać ziemniaki i smażyć na dużym ogniu.
A teraz wszyscy udali się do garnka i wlać roślinnego lub bulionu z kurczaka. Wszystkie Dodaj do dyni i kilka gałązek tymianku. A potem - bulion do miękkości.
Pod koniec volem szklanką soku pomarańczowego, doprawić pozostałymi przyprawami. A gdy przychodzi zupy do wrzenia ponownie, tyle, żeby dokonać blender zanurzenia do puree
W zupy mleka dodać lub śmietany, raz więcej progreem i urody (i smak) prisypem prażone nasiona dyni, gdy zastosowanie.
Bon appetit!