Jak wykorzystać kwiaty czarnego bzu do uzyskania pysznego (i podobno zdrowego) napoju

Admin

Jeśli masz domek letni lub dom na wsi, to prawdopodobnie trafiłeś na taki krzew jak czarny bez. Nie cenimy go szczególnie: nie kwitnie zbyt pięknie, daje niejadalne jagody. Chociaż syrop jest wytwarzany z jagód, co okazuje się bardzo przydatne.

Ale syrop powstaje nie tylko z jagód.

Ci, którzy poznali produkty Ikea, prawdopodobnie widzieli butelkowany syrop z czarnego bzu - Dryck Flader. Go nawet spróbował. Główną nutą smakową jest kwaskowatość, ale z aromatem kwiatowym, a nawet z lekkim posmakiem kwiatowym.

Jeśli szukasz porównań, syrop z kwiatów czarnego bzu można nazwać sokiem z brzozy obcej (nawiasem mówiąc, ma ogólnie podobny kolor).

Nawiasem mówiąc, możesz go ugotować w domu - i zgodnie z kilkoma opcjami przepisów. Postanowiłam przywieźć je dzisiaj, bo maj jest tuż za rogiem, a czarny bez zaczyna kwitnąć jak gdzie - gdzie i może za kilka tygodni i gdzie - na początku czerwca.

Więc chodźmy!

Podstawowy przepis na syrop skandynawski z czarnego bzu

Na kilogram cukru bierzemy 10 parasoli z czarnego bzu, litr wody i od 15 do 25 gramów kwasu cytrynowego

Przygotowanie jest proste: rozcieńczyć cukier i kwas cytrynowy w przegotowanej wodzie. wysyłamy tam kwiaty i pozwalamy parzyć do 5 dni.

Następnie syrop filtrujemy do butelek. Możesz to ugotować.

Okazuje się, że to taki płyn, który rozpuszczamy w wodzie i pijemy pyszną kwaśną lemoniadę

Opcja druga - z pomarańczami i cytrynami

Tutaj na litr wody bierzemy dwa kilogramy cukru i dwadzieścia parasoli z czarnego bzu, kilka pomarańczy (kroimy plasterki razem ze skórką) i jedną cytrynę, a także 25 gramów kwasu cytrynowego (jeśli czujesz kwaśny - zmniejszać).

Sposób gotowania jest taki sam jak w przypadku zwykłego syropu z czarnego bzu - cukier rozpuścić we wrzącej wodzie, zalać nim cytryny, pomarańcze i kwiaty i pozostawić do zaparzenia do 5 dni.

Filtrujemy, możemy delikatnie zagotować i butelkować.

Bon appetit (i drink).

Spróbuj moje domowe kiełbasy, mąż odmawia jedzenia zakupu!
Spróbuj moje domowe kiełbasy, mąż odmawia jedzenia zakupu!

Dobry dzień moich czytelników kanału! Ostatnio próbowałem zrobić galarecie kiełbasy domowej robot...

Gryka z klopsikami
Gryka z klopsikami

Gryczana z kulkami mięsnymi. Uwielbiam go ugotować na obiad lub kolację, nic szczególnego, ale sm...

Smaczne i obfite sałata z mięsa
Smaczne i obfite sałata z mięsa

Dziś gotować smaczne, obfite sałatka z wołowiny... On jest taki - prawdziwy człowiek jest „brutal...