Kasza manna był mój koszmar z dzieciństwa podejrzany, nie tylko moje. Ponieważ w tych dniach, gdy podano śniadanie kasza manna, przedszkole leżał zasłona smutku i rozpaczy. I nawet w korytarzach pierwszym piętrze (jest tam kuchnia) pachniał brudne mokre motyki.
Dlaczego ta straszna posiłek tam w menu ośrodków (pozostałe) opieki nad dzieckiem całkiem strawny - Nadal nie rozumiem. I, szczerze mówiąc. Myślałem, że osoba dorosła nie jest, wciśnij łyżkę lub „delikatność”.
Nigdy. Pod dowolnym sosem.
Ale ostatnio na imprezie karmiłam semoliny. A jednak - kucharz z doświadczeniem pięćdziesięciu lat (pracujących w czasach sowieckich) zasugerował: przykry zapach jest ze względu na fakt, że mleko w ogrodzie... został rozcieńczony wodą. I mleko, najprawdopodobniej, że nie wszystko było świeże - wtedy wypełniona część starego, a więc dodawane do napojów gazowanych (tak aby nie curdle).
Jeśli tak - dobrze, bez skrupułów ludzie są średnią! I dla sumienny i dla ofiar detsadikovskoy semoliny - przepis Guryev. Naprawdę pyszne.
O niej kiedyś przeczytać w długim czasie i Gilyarovskogo myślał Guriev owsiankę - gryka, prawdopodobnie. Mimo wszystko, w restauracji Guryev świnie karmione i prosięta są często połączone z gryki. Okazało się - nie.
Guriev owsianka - danie prawdziwy deser, który wymaga dużo zamieszania (minus)
W każdym razie, do rzeczy. wziąć:
• semoliny - 200g
• tłusty krem - 600 ml
• obrane orzechy włoskie - 200 g
• rodzynki - 200 g
• Cukier - 100 g
Orzechy kąpać we wrzącej wodzie, czyste obrane, około trzy czwarte - kotlet. Ci, którzy nie wyciąć, karamelizuem na patelni. To proste.
Pierwsze smażyć nakrętki na suchej patelni, a następnie dodać łyżkę cukru i trochę wody, dalej aż do całkowitego ciepła nie jest uchwycić karmel (zamieszanie, oczywiście).
Około dziesięciu minut do rodzynek statek parowy, jednocześnie Drown krem piankowy: wlać je do szerokiego rondla i podpalono, tak szybko, jak pianki - usunąć je łyżką cedzakową. Mamy wystarczająco dużo pięć pianek (jedna powinna tniemy paski).
W pozostałej ciepłej śmietany, stale mieszając zasnąć semoliny, pozostały cukier, gotować do miękkości (nie zapomnij o soli, a otrzymasz słodki i mdły). Pod koniec gotowania dodać rodzynki z otworami pianę, wymieszać.
I zaczynamy wyczarować: świeckich warstw kosić na natłuszczonej patelni: płatki, orzechy, pianki, płatki, orzechy, pianki.
Ostatnią warstwę być owsianka, posypać jej cukier i piec w piekarniku aż do brązowego karmelu. Karmelizowane orzechy udekorować!
Bon appetit!