Kiszona kapusta jest dobra na wszystko, z wyjątkiem chwili jego sporządzenia: fermentuje aż może promieniować ślinią. W tym przypadku, jak sądzę, jest przygotowanie kiszona kapusta, tak że, jeśli zrobione w nocy - na kolację już może być spożywane.
Podoba mi się, że trzaski po prostu świetne, a smak jest bardzo dobry. Kucharz - raz lub dwa razy i gotowe.
Jedyny problem - ja nie poluchetsya obliczyć, ile puszek zostanie zwolniony. Ale to, jak sądzę, nie jest to problem, bo jak się gotuje - szybko zjedzone
Tak aby czas - wybierz głową.
Niech to będzie biały i gęsty, z soczystymi grubych blach. Ponieważ zielonych liści, jak już wielokrotnie napisane, że psują smak kiszonej kapusty, kapusta kiszona, że. I widok z potraw nie od razu staje się reprezentacyjny.
Dwa przypadki: kapusta kotlet. Tutaj, w przeciwieństwie do kiszonej kapusty. Nie powinno być leniwy i spróbować dokonać cięcia cienkich ponieważ marynować przez długi czas nie miała celu.
Zrobić trzy: średnio trzy głowy kilka średnich marchwi. Używamy dużą Tarka. Średnio nawet udać się przyjąć jedną dużą cebulę (najlepiej biały) i wyciąć czwartą pierścieni. Plus (jeśli lubisz czosnek) niektóre zubochkov sproszkowany grzywnie czosnku płatków.
Robimy cztery: kapustę ubita w słoiku. Zwykle ma trzy litra i na dole dziobka marchew, a następnie - cebuli, a następnie - trochę czosnek, a następnie - grubą warstwę kapusty, kilka groch pieprz, dla amatorów - goździków.
Niektóre odradzamy Mokrova warstwy kapusty stosu, należy użyć klasyczny sposób - to znaczy, aby rozciągnąć kapusty z marchewką na stole. W tym przypadku, należy napełnić słoik kapusty łatwiej - to było pierwotnie być gęściej ułożone, ale ja nie lubię tej opcji, ponieważ gotowe danie traci chrupkość.
Jeśli wartość ta jest zbyt Teraz kapusta „Munch Munch”, to lepiej nie zgniotu. Ale to jest konieczne umieszczenie w warstwach bankowych, użyj masher tłuczek do ziemniaków lub jak najbliżej do jej zagęszczać. Jednak nie podbijania przesadzaj!
Ostatnia warstwa warstwy bankowego powinny być marchew z przyprawami.
Robimy pięć: przygotowanie solanki. Po prostu - na litr wody sto mililitrów octu, sto mililitrów oleju słonecznikowego (można wziąć pięćdziesiąt, nawiasem mówiąc, nie tłuste), trzy łyżki soli i trzy łyżki cukier.
Wrzenia wody, a następnie mieszano w szklanej wrzącej wody z soli i cukru, wlać ocet, olej i wlać... wlać banku kapusty. Zamknij pokrywę z tworzywa sztucznego, przewracać i zostawić na noc na stole.
Na obiad następnego dnia kapusta już tam być. Lubię nie tylko smak, ale także jego kolor - biały, z lekkim marchewki „orange”.
PS ciekawe, nie zagotowania wody w produkcji octu solanką. Nawet jeśli myślisz, że nie pan lub czajnik skalę, to jest. A skala smak jest rozpuszczalny w wodzie pozostanie w kapuście - to czas, w drugim - bardzo będzie kapusta okazać się bardzo dziwnie - to dwa.
Bon appetit!