Oh, znali wszystkich efektowne rosyjskich smakoszy, co naprawdę beggarly danie nigdy nie przestał śpiewać ody... Tak, obawiam się, że będzie dzieci durstvenno.
Na początek - mówię to przypadek, który był świadkiem tego lata w tanim kawiarni. Para typu glamour - i nie dostać jeden z nich dziewczyna, która jest chłopcem, wybrał żywności.
- Może wziąć galimatias? - albo (a) jeden (jedną)
- Och, po prostu nie mają tego nischebrodstva. Mają też gazpacho!
Że hash że gazpacho, za chwilę, zupy. Zaledwie zimne zupy lekkie letnie. Mogę zrozumieć, jeśli ktoś nie lubi hash, ktoś nie lubi gazpacho ze względu na ich smak. Nie jak jakiś żywności, ponieważ nie jest wyśmienite - OK.
Ale tu jest „Fu, nischebrodstvo”... bardzo dobrze charakteryzuje poziom dna, które sięgają osoby.
Z cebulą zupy, nawiasem mówiąc, podobna historia.
„Królewski cebula zupa” - tak nazwał to posiłek w jednej z restauracji wojewódzkich. Tuż pod tytułem a ceną (co jest wyraźnie wyłączone skali wszystkich rozsądnych granicach) restauratorów wydrukowane dużą czcionką legenda, że ta zupa wynaleziony przez króla Ludwika (przepraszam, nie pamiętam które), mieszając i gotować, cebula, ser i szampana. Oznacza to, że jeśli na krótko.
Nie powiem, że entuzjastą tej zupy. Nie znaczy, że go nie lubię. Dla mnie to po prostu zupa, w której nie ma nic szczególnego.
Ale, do diabła, widziałem jak wiele osób, które nie lubią zupy, ale oni jedli (dosłownie dusi), bo - z Francja, bo to jest - delikatność... Ja nie wiem, czy znali legendę króla, lub wystarczająco czego zupy Francuski ...
W rzeczywistości na pochodzenia zupa cebulowa najbardziej, że nie jest proletariacki. Cóż, albo robotników i chłopów. Raczej prosty chłop. A może legionista?
Zupa cebulowa karmione legioniści w starożytnym Rzymie, ponieważ jest tani, wesoły i przydatne dla wielu stuleci później, zostały one przerwane przez chłopów, ponownie, ponieważ jest tani - i satysfakcjonujące. W Paryżu został przygotowany wszędzie, ale kochał - w obszarze „Le al» (Les Halles), słynny «Brzuch Paryża».
Potem zupa stała się przysmakiem. Zdarza się. A teraz, jest ona wybrana do przepychu.
Ale jeśli opanujesz tekst i chcesz spróbować zupę cebulową, a nie dlatego, że jest modne, ale dlatego, że jest ciekawe (a nawet wielu pyszne), oto przepis:
Osiem gramów cebuli pokroić w kostkę i smażyć na małym ogniu przez pół godziny w maśle. Oleje mogą wziąć pięćdziesiąt gramów. Kiedy cebula się miękkie brązowy, dodać łyżkę mąki i nadal saute przez kolejne pięć minut.
Teraz o litr cieczy (700 ml), wylano na szalki i dają wrzenia. Dlaczego piszę płynu? Ponieważ może korzystać z wody, można - bulion. I to jest dozwolone. Bulion, oczywiście, jest o wiele smaczniejsze.
Druga połowa (nawet 700-800 ml) wlewa się do naczynia do przesłania zawartości naczynia i gotować przez kilka minut trzydzieści, pod koniec słonecznika, słodzone i pieprz i - jeśli jesteś tak bogata - dodawanie mililitrów białego wytrawnego wina dwieście. Nie wina - nie dodawać. Jeśli dodane - gotować jeszcze przez dwadzieścia minut.
W czasie gotowania trochę przetarł twardy ser i suszone w piekarniku, na grillu, w toster - wszędzie - kromki białego chleba.
Końcowa dotykowego - zupy wlano porcjami garnka, na górną plastrów suszonego chleba, posypać sera i wysyłania piec przez 5-10 minut.
Bon appetit!