Te hamburgery ryby mogą i powinny ubiegać się o świątecznym stole! Są niezwykłe, soczyste i smaczne! Polecam!
składniki:
Na farsz:
1 kg filetów rybnych (lepiej ryb rzecznych)
2 szt. cebule
3 łyżki. l. masło, pieczenie (saute)
2 plasterki świeżego białego chleba
Artykuł 0.5. mleko
Artykuł 0.5. bita śmietana
Białko jaj
1 łyżka. l. Sól bez góry
Pieprz biały mielony
Do napełniania:
2 łyżki. l. koper (mieleniu)
4 łyżki. l. drobno posiekanej gotowanej krewetki (może być zastąpiony startych paluszki krabowe)
smażonej cebuli
sól
pieprz
100 g. masło (pokroić w kostkę i zamrozić)
Do chowu:
4-6 kromki białego chleba (chleb)
3 łyżki. l. mąka
jajko
olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Filety rybne rozmrożone i przepłukać pod bieżącą wodą. Odpływ na papierze ręczniki nadmiar wilgoci.
2. Wytworzono z filetów rybnych mielonego - rozdrabnianie lub pokroić miksera.
3. Cebula oczyszczone i drobno krojone, smażone na maśle na złoty kolor.
4.Zalit pszenny chleb z mlekiem i urlopu moczyć.
5. Filety rybne ponownie do przewijania przez maszynkę do mięsa wraz z chleba i cebuli, otrzymując lepką i jednorodnej farsz.
Sezon mięso mielony do smaku solą i pieprzem do smaku.
6. Ważne! Przebierał potrzebę odzyskać trochę na stole lub drewnianej desce, aby usunąć nadmiar powietrza. Więc paszteciki są gęstsze. Ale nie zbyt długo.
Wlać zimną śmietaną farszu.
7. Ubić pianę z białek z mieszadłem aż do uzyskania gęstej masy i umieścić go w farszu. Po ugniatania może być trochę odeprzeć nadzienia.
8. Przygotowanie nadzienia mix smażone cebule krewetek lub paluszki krabowe i kopru. Sól i pieprz do smaku.
9. Biały chleb do chowu cięcia w bardzo drobną kostkę tak, że wszystko się samo. Suche kostki chleba w piecu, ale tylko nieznacznie - kolor nie zmienia się wiele.
10. Wlać do płytkim naczyniu posiłku.
11. W osobnej misce ubić jajka.
12. Zrobić „kasztan” mokrymi rękami: od części ziemi, aby ciasto, które umieścić 1-2 łyżeczki nadzienia i 1 kostkę zamrożonego masła.
13. Łączyć krawędź ciasta i łagodne formy kulkowych. Krykieta panierowane w mące, a następnie zanurzyć w jaj i rolki w bułce tartej. Możliwe ręce „wciśnięty” lub „przyklejone” do krakersów pasztecików, które są lepiej utrzymane.
14. Rozgrzać olej w głębokiej patelni.
Smażyć na gorącym oleju krokiety ze wszystkich stron na złoty kolor, a następnie gotować, aż będą gotowe do piekarnika. Około 15 minut.
Krokiety rybne „ministerialny” - gotowe!
Bon appetit!
Jak to?
proszęZAMÓWna moim kanale i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!