masło To zawsze było drogie, koszt produktu, więc znalezienie naturalnego oleju jest teraz w sklepach i nie natknąć się na fałszerstwo trudnym.
Chciałbym wierzyć, że jest w swoim ulubionym krem masło, bez oleju w proszku, olej roślinny i dłoni.
Mediów informuje, że masło dobrej jakości
Powinien kosztować nie mniej niż 100 rubli.
mają zawartość tłuszczu nie mniej niż 82,5%
olej lato bardzo użyteczny i zawiera więcej witamin
z chłodnicy w dotyku może być stały
Sprawdź jakość oleju może być w domu. Nie trzeba przyrządów laboratoryjnych.
TEST №1 (wizualne)
Kolor oleju.
Domowe masło ze śmietany zakrętów blado żółty kolor, ale nie biały. I nie ma naturalne masło jasnożółty.
Otworzyć paczkę masła i skontrolować. Jej kolor nie powinien być wyraźny żółty lub biały. Olej ten kolor nie jest naturalne.
TEST №2 (degustacja olej)
Smak i zapach.
Naturalne masło ma praktycznie żadnego szczególnego zapachu. W oleju powinien poczuć słodki smak mleka śmietanę.
Otworzyć paczkę masła, zapach, spróbuj pat masła. Gdy masło ma nieprzyjemny zapach i smak, zawiera tłuszcz roślinny.
Test №3 (nóż tnący olej)
Kontrola poziomu oleju w zadzior.
Mrożone domowy chleb cięcie z trudnością cięcia zrywa i kruszy.
paczka lód masła i oleju wyciąć z zamrożonego kawałka. Jeśli olej jest łatwe do cięcia, bez wysiłku, ma miękką czyste cięcie, nie kruszy się, nie pęka, to nie masło, i SPRED-olej zawierający tłuszcze roślinne.
Test №4 (rozcieńczenie olej)
Gorąca woda -70 stopni.
Naturalne masło w gorącej wodzie i powinien być całkowicie rozpuszczony dać mleczną wodę. Na powierzchnię folii będzie postrzegana jest tłuszczu mlecznego.
Weź kawałek masła w zlewce i wymieszać z ciepłą wodą. Jeśli warstwa folii na powierzchni przypomina olej roślinny, a woda jest mętna, naturalny olej. Jeżeli olej nie rozpuszcza się podczas mieszania, to jest rozłożona dodatkiem oleju palmowego.
TEST №5 (zZdolność do stopionego masła)
Podczas ogrzewania w naczyniu do smażenia.
Olej naturalny przez ogrzewanie bez syk topnienia, pęcherze i dymu. Nie ciemny osad. Nie gryzący zapach.
Weź kawałek masła i stopić w rondlu. Jeśli jest dużo dymu, hałasu i pęcherzyki pojawiają się w oleju miejscu ciemne (sadzy), olej zaczyna być spalony i gryzący zapach będzie, to będzie się rozprzestrzeniać.
Test №6 (zZdolność do stopionego masła)
W miejscu, w temperaturze pokojowej.
Domowy chleb w pomieszczeniu powinna być całkowicie stopiony, ponieważ tłuszcz mlekowy topi się już w temperaturze pokojowej.
Wyciąć kawałek masła i pozostawić na chwilę w pokoju. Jeżeli masła stopiony częściowo (nie całkowicie) lub nie topi się, ten olej zawiera tłuszcz roślinny i olej palmowy.
Badanie №7 (w obecności oleju barwników)
zdeterminowana w wódka ogrzewa się do 60 ° C.
Naturalne masło w gorącej wódki dzieli się na frakcje, tworząc gładką warstwę tłuszczu mleka na powierzchni.
W szklance wódki ogrzanego umieścić kawałek masła i wymieszać. Jeśli film jest utworzony na powierzchni z nieprawidłowościami i odkształceń jest olej oparty na tłuszczach roślinnych. Jeżeli olej zawiera barwniki, roztwór jest jasny żółty.
Moje inne artykuły można znaleźć TUTAJ
Jeśli artykuł był przydatny miejsce husky, motywuje mnie do napisania nowa publikacja jest dla ciebie, zapisać się do mojego kanału LAB smak. Podziel się ze swoimi przyjaciółmi w życiu społecznym. Sieci i pozostawić swój komentarz. Dziękuję.