Nawet mój mąż powiedział, że ser-pyszne.
I przygotować swoje mleko ze sklepu, łatwy na jeden, dwa, trzy!
Aby przygotować się do tego przepisu Twaróg Otrzymuję najbardziej regularne mleko pasteryzowane Store (o wysokiej zawartości tłuszczu).
aby zaczyn-The zwykły jogurt ze sklepu (można użyć dowolnego produktu mlecznego).
4 litrów mleka niezbędne do podjęcia 1 kubek jogurtu.
Transgress do gotowania.
Zapoznaj się z garnka i spłukać wodą. Wlać mleka ogrzewa się do 36 ° C.
I zdefiniować rękę na patelni, jeśli ciepły, a następnie podgrzać mleko. Dla dokładności, można użyć termometru z sondą.
Wyłączyć ogień. Dodać do mleka jogurt, wymieszać, przykryć.
Jeżeli mleko wątpliwości, lepiej do wrzenia i ochłodzono do temperatury 40 ° C (nie mniej niż 36 stopni). rondel ręka musi być ciepły.
Sklepy mleka nie zagotować (jest już pasteryzowane).
Wszystko dobrze wymieszać, przykryć pokrywką. Zadaszenie pan ciepły koc i zostawić w ciepłym miejscu tak 5 godzin (dłużej niż 6-7 godzin otrzymuje się w sezonie przeziębień).
Po 5 godzinach otwarte. Mleko powinno skwaśnieć serwatkę i (Get zsiadłe).
Ponownie umieścić garnek na małym ogniu i nie odbiegają, stale mieszając.
Jogurt muszą być ogrzewane w celu oddzielenia osocza. Kiedy skrzep płatki zaczynają się mieszać do ziarna, więc gotowy.
Kontrole 4 litry naturalnego mleczności 1 kg 1,2 kg skrzepu. Wszystko zależy od zawartości tłuszczu w mleku, a od sezonu.
Gdy krowa jest jedzenie soczysta zielona trawa, wydajności tłuszczu mlecznego i sera jest większa.
Z mleka ser sklepu uzyskuje mniej.
Give twaróg ostygnie nieznacznie. W tym czasie przygotowujemy pojemnik, który będzie spuścić serwatkę.
Wziąć cedzidło Blanketed ręcznikiem gazy lub cienkich i łączyć surowicy.
Bierzemy cięcie gazę i delikatnie wycisnąć skrzepu i serwatki dają czas do kanalizacji.
To nie lepiej jest, aby twaróg zbyt suche i pozostawić trochę surowicy. Następnie podczas przechowywania, podsyhaya, twaróg wchłonie nadmiar.
Serum nie wylać i gotować naleśniki z niego, które mogą być uzyskane na Delicious Delicious.
Gotowy do zmiany skrzepu w dowolnej pojemności i przechowywanie ich.
Do przechowywania sera, używam słoik z pokrywką i wlać twaróg serwatki.
Więc wyschnięciu serem i pozostaje dłużej świeże i smaczne! Bon appetit!
Moje inne artykuły można znaleźćTUTAJ
Jeśli artykuł był przydatny miejsce husky, motywuje mnie do napisania nowa publikacja jest dla ciebie, zapisać się do mojego kanału LAB smak. Podziel się ze swoimi przyjaciółmi w życiu społecznym. Sieci i pozostawić swój komentarz. Dziękuję.