babeczkiJest to małe delikatne ciasta w kosza na papier, który natychmiast rozpływa się w ustach. Na podniebieniu, przypominający babeczek, ale bardzo słodki i delikatny, i luźną strukturę i soczysty.
Czerwony robi cupcakes bardzo oryginalny deser, Kakao i czekolada daje im posmak (o ile, oczywiście, używać alkalizowanego kakao).
Stąd taka nazwa-smaczne jest „Red Velvet”.
Oprzeć taki jasny deser jest po prostu niemożliwe, i zawsze chcą jeść kolejny mały kapkeykchik.
GOTOWANIE
Aby babeczki okazało się delikatne i smaczne, konieczne jest przygotowanie dwóch filiżanek.
Jeden będzie płynne składniki i inne suche. Łączenie wszystkich naraz jest niemożliwe, inaczej ciasto szybko zamoczenia i zepsute.
W filiżance suchymi składnikami połączenia:
cukru 150 g.
mąki, 200 gr.
proszku do pieczenia 5 gramów.
kakao w -10 ° C.
Kielich ciekłych składników niezbędne do łączenia i przebijania Mikser
- kremowy 150 c. (Można zastąpić jogurtem)
- masła 90 ° C. (Może być zastąpiona przez olej roślinny)
- Jaja 2 szt.
- Red krasitel- AmeriColor (dodać tyle, aby kolor czerwony stał się nasycony, a nie być skąpy). Bardzo dobre uderzenie z mieszadłem, tak, że kolor jest w pełni widoczne.
Suche składniki dodaje się do ciekłej wszystkie na raz i mieszać łagodnie łopatkę (od góry do dołu). Będzie to zależeć od jakości i smaku delikatny deser.
Bić ciasta mikser do uzyskania jednorodności.
Weź papier kosze i wypełnić tak, aby ciasto miało 2/3 objętości.
Ciasto lepiej osadza się za pomocą rękaw cukierniczy, ale nie było tak, i zrobiłem to z łyżką, która nie jest całkiem dopuszczalny (nie łyżka się położyć ciasto równomiernie i starannie).
Kosze lepiej piec w formie silikonowej. Zazwyczaj postać gniazda 6 babeczek, a próba trwa około 10, to natychmiast wypełniać dwie formy i umieścić w szalce (wszystkie muszą pasować).
Piec babeczki w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni przez około 10 minut (ważne, aby nie overdry).
Po 10 minutach należy sprawdzić klikając na nie palcem. Jeśli zaczną się wiosną, oznacza to gotowy!
Aby babeczki są miękkie i delikatne, aby przesunąć je jeszcze lekko ciepłe, ale nie gorące, opakowania do żywności.
Szczelnie wypełnić, przykryć i przechowywać przez kilka godzin w lodówce. Więc oni zrezygnować wilgoci, wszystko jednakowo impregnowane i twarde ciasto będzie.
Na wniosek gotowych babeczki można udekorować na wierzchu miękką śmietaną i otsadit użyciu rękaw cukierniczy.
Przechowuj babeczki z kremem może być w lodówce dłużej niż 2 dni, nie nie więcej niż 3 dni krem.
Ponadto, babeczki można zamrozić (ale bez śmietany) i natychmiast zamrożone na otsadit śmietany, a następnie wstawić do lodówki do rozmrażania.
Bon appetit!
Jeśli podoba Ci się artykuł, a potem położył palec w górę izapisać siędo mojego kanału RSS.
Czytaj Jak zrobić krem:
- Kiedy czuję żal pieniędzy na drogie śmietany kremówki, biorę masło, mleko, i tak robi (i dostać krem, który utrzymuje doskonały kształt)
- Wystarczy Yum, który zamieni pyszny krem, 1 litr rozgrzewki jeśli większość ciężkich śmietany i dodać sok z 1 cytryny
- Znajomy wspólne, jak łatwo ugotować gęsty krem z kwaśną śmietaną na pyszne i słodkie ciasto
- Dowiedz się, jak łatwo i tanio przygotować kremową twaróg, śmietana, a teraz oddawać swoje smaczne i słodkie ciasta
- Tak więc „mascarpone” otrzymuje się 2 razy tańsze i mają wystarczająco dużo pieniędzy, nawet dla 2 Tiramisu
- Moje inne artykuły można znaleźćTUTAJ.