Mały kawałek tego przysmaku daje nastrój i daje energię na cały dzień!
Jest lato, ciepło i nie chcesz, aby włączyć piekarnik i jest niezrównany przysmak przygotowany bez pieczenia i żelatyną nie trzeba się przejmować!
Sernik jest doskonale przechowywane w lodówce i zamrażarce. Po rozmrożeniu to absolutnie nie traci swoje walory smakowe!
Szczegóły i niuanse przygotowania, zobacz klip wideo.
Kwota ta jest obliczana na składnikach sernik średnica 18 cm, wysokość 5,5 cm, o masie 1,5 kg.
składniki
fundacja
180 gramów - Kruche ciasteczka czekoladowe
70 g - Masło
krem
500 gramów - serek
200 gramów - 30-35% tłuszczu śmietany
200 gramów - Czarna czekolada o zawartości kakao 50-70%
80 g - cukier puder
1 godz. łyżka lub do smaku - cukier waniliowy
glazura
100 gramów - Czarna czekolada o zawartości kakao 50-70%
100 gramów - 30-35% tłuszczu śmietany
20 g - Masło
ozdobić
truskawki
ciasteczka powinny być mielenia na tartą. Najszybsza opcja, zmielić je w blenderze. Jeśli nie mikserze, po czym może być wykonane ręcznie lub w torbie złożona rolka wątroby nich wałkiem.
Rozdrobniony miękiszu wlać stopiony masłoRoztopić go w kuchence mikrofalowej.
Wszystko dokładnie wymieszać. jeśli ciastka ty suchy, Można dodać mleko 1 łyżka lub alkoholu - koniak lub brandy.
Trochę wilgotny i kruchy powinien dostać. Jeśli jest, aby wycisnąć w kulkę, musi zachować kształt jednocześnie łatwy do kruszonką plecach.
Przygotowanie postaci pasty.
Mam odłączalny formy o średnicy 18 cm. W celu przygotowania sernika łatwiej było wyjąć z formy, zamknę biodra kształcie cięcia folii z worka do pieczenia.
Niezależnie od filmu, nie pozostają w tyle postaci, ja nasmarować wewnętrzne formy powierzchni bardzo cienką warstwą oleju roślinnego jest bezwonny.
Wlać okruchy w formie. Równomiernie spłaszczyć i utrambuem szkło, to będzie nasza baza ciasto.
Zbiorów w zamrażarce przez 15-20 minut, aż budzimy się przygotować śmietanę.
Dodaj do cukru pudru serek i wymieszać mikserem na małej prędkości, aż będzie gładkie, nic trzepaczki wymieszać tylko.
W tym przepisie, tylko śmietanę, twaróg wymieszać.
W mikrofalówce lub w kąpieli wodnej jest konieczne do stopienia czekolady.
Dodać czekoladę w masie sera i mieszać do uzyskania jednorodności.
Masa powinna być powietrze, a nie o grubości cieczą.
zsyp krem na zimnoschłodzone w czystej, suchej misce.
I rozpocząć ubijając, najpierw na mieszadłem wolnoobrotowym, stopniowo zwiększając prędkość do maksimum.
Przed bitej śmietany szczyty nie jest to konieczne, po prostu musiał stać się powietrze.
W kilku etapach wprowadzając masie twarogowej, za każdym razem, delikatnie mieszając aż do uzyskania jednorodności.
Docieramy kształt zamrażarce i zmian w jej kremu. Spłaszczyć i wyrównać wierzch. Możesz być w stanie wbić na stole, aby rozprowadzić równomiernie krem, i nie było pustki powietrzne.
Przykryć ciasto folią spożywczą i usunąć przez godzinę w zamrażarce lub trzy godziny w lodówce, co by krem jest całkowicie zamrożone.
Przygotuję glazury czekolada ciemna o zawartości kakao 72% lub podejmuje czekoladę, że kochasz, ale lepiej z zawartością kakao co najmniej 50%.
Podgrzać wokół krem temperatura 80-90 °Gotować nie jest konieczne.
Pominąć śmietanę w czekoladzie, pokrojone na małe kawałki, tak aby był całkowicie pokryty kremem.
Odczekaj dwie - trzy minuty, które miałyby rozpuszczoną czekoladę i dokładnie wymieszać trzepaczką aż do osiągnięcia jednorodności.
Dodać kawałek masła, lepiej niż w temperaturze pokojowej i ponownie wszystko dobrze wymieszać. Szkliwo jest gotowy.
Napełnić mrożony sernik lukier.
Delikatnie, w kręgu jego provernom która byłaby wisienką równomiernie pokryć całą powierzchnię.
Jeśli szkliwo na powierzchni znajdują się małe pęcherzyki powietrza, mogą być lekko szturchnąć pałkę i poziom powierzchni szkliwa.
Przykryć sernik folią spożywczą i umieścić je w lodówce przez około dwie godziny, to byłoby wisienką całkowicie zamarł.
Docieramy gotowego sernik z lodówki, zwolnić z formy, usunąć taśmę.
To wszystko sernik jest gotowy!
Jeśli chcesz ozdobić go ze świeżych owoców, zrób to zanim będzie służyć sernik na stole.
Cięcie powinno być gorące, suche nóżWtedy będzie gładka czyste cięcie.
Sernik szalenie pyszne, bardzo delikatne, bogate czekolada!
Ten deser - uczta!
Życzę bon apetytu i dobrym nastroju!
Moje inne recepty
Zapisać się do mojego kanału RSSPo prostu pyszne Szybko
Komentuj, akcje z przyjaciółmi, i nie zapomnij umieścić Huskies 👍 - inspiruje 😊