Deser - dosłownie topienia w ustach, z bardzo delikatnym kruchym skórką i lekkim kremem wewnątrz. Bardzo smaczne!
Ta rolka może być świąteczna dekoracja stołu i na dzień powszedni zadowoli swój dom!
Gotowanie rolkę merengovy prostu wydaje się skomplikowane, bardzo szybkie i proste!
składniki
beza
100-110 gramów białka jaj / 3 duże jajka /
120 gramów - cukier lub cukier puder
5 g - cukier waniliowy
szczypać - kwas cytrynowy albo 1 godzina. łyżka soku z cytryny
15 gramów - skrobia kukurydziana
krem
3 żółtko
60 g - cukier lub cukier puder
150 gramów - mleko
10 g - skrobia kukurydziana
5 g - cukier waniliowy
25 g - masło
170 gramów – sera z kefiru / Można zastąpić serek lub ser twaróg /
przygotować krem
Żółtka wlać cukier puder i dobrze szlifować wszystko razem, aby rozpuścić cukier puder.
Wlać ¾ mleko i mieszać do uzyskania jednorodności.
Pozostałą mleko wlać skrobi. Mieszać do rozpuszczenia skrobi.
Dodać do żółtek. Wymieszać.
Umieścić potrawę na kuchence.
Gotować na średnim ogniu, stale mieszając.
Gdy masa zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień do minimum.
I stale mieszając, gotować przez około kolejna minutę.
jednolite śmietany, gładki, jak pudding.
Usuń krem z ognia, dodać cukier waniliowy. Wymieszać.
Dodać masło, topi się szybko w gorącej śmietany.
Wymieszać do uzyskania jednorodności.
Ostudzić do temperatury pokojowej. Przesuwamy schłodzonej śmietany w misce.
Przykryć folią spożywczą w kontakcie i remove chłodzi się w lodówce, przygotowujemy bezy.
przygotować bezy
Beza gotowane bardzo szybko, więc należy teraz włączyć piec ogrzewa się do 160 stopni.
Odlewania białek w czystej, suchej miski.
Dodanie do nich cukier puder, cukier waniliowy i kwas cytrynowy.
Pokonać białka aż trwałych pików.
Dodanie skrobi. Delikatnie wymieszać łopata oddolne.
Spread na papier do pieczenia domu gotowe do pieczenia. Spłaszczyć.
Usuń Piec w rozgrzanym piekarniku 160 stopień na 20-25 minut, czas pieczenia zależy od piekarnika, co najważniejsze nie zachowują wilgoć beza.
Gdy ostry wierzchołek, beza jest gotowa.
Pieczenia papier powinien być przyjmowany z powłoką silikonową, i lepiej jest piec na macie krzemu.
Gotową beza jest wyjęte z pieca.
Osłonięto tablicę z papieru do pieczenia.
Przesunięcie bezy na górnej stronie w dół i delikatnie wyjmij papier pergaminowy.
Wychodzimy z bezy do ostygnięcia i przygotować krem.
Vzobom kremem, które chłodzi się w lodówce, do wspaniałego stanu.
Stopniowo dodawać ser i mieszać go.
Bardzo podoba mi się śmietany, gotowane z serem jogurtu. Okazuje się, delikatny, lekki, nie tłusty krem.
Put krem na schłodzonej bezy i spłaszczyć całą powierzchnię.
Dolna krawędź oleju kremu bardzo cienkie warstwy.
Zastrzegamy łyżka śmietany nawet na bokach rolek.
Ostrożnie wyłączyć bezy na rolce, pomagając sobie papierze do pieczenia.
Boca rolkach align śmietanę.
Wrap rolka na papierze do pieczenia i wyjąć w lodówce na 3 godziny do rolce ustabilizowane. Jeśli jesteś gotowania w godzinach wieczornych, jest możliwe na noc.
Docieramy gotowego rolki z lodówki, są przekazywane do płyty.
Udekorować rolki może być w razie potrzeby.
Rolka niezwykle delikatne i pyszne!
Radzę się gotować!
Krok po kroku filmy receptury można zobaczyć w moim filmie poniżej
Życzę bon apetytu i dobrym nastroju!
subskrybowaćKomentuj, akcje z przyjaciółmi, i nie zapomnij umieścić Huskies 👍 - inspiruje 😊