Ciasto doskonale nadaje się zarówno do picia herbaty w domu, a goście spotkania.
Ciasto czekoladowe przygotowane choux biszkopt biszkopt jest bardzo dobre i od siebie, a krem czekoladowy krem.
Jest przygotowuje ciasto dość łatwo i prosto.
składnikiw przeliczeniu na placek o średnicy 19 cm, wysokość 6 cm
waga 1300 g
czekolada herbatniki
3x. - Jaja / waga netto 165 g, nie ma znaczenia +/- 10 gram /
130 gramów lub Artykuł 5.5. łyżki - cukier
10 g lub 2 godziny. łyżka - cukier waniliowy
70 g 7 lub poz. łyżki - mleko
30 gramów - masło
80 g lub Artykuł 5.5. łyżka bez zjeżdżalni - mąki pszennej
25 g lub 1 łyżka. Łyżka - skrobia ziemniaczana
30 gramów lub dwa z techniki slajdów. łyżka - Cocoa
7 gramów 1,5 godz. łyżka - proszek do pieczenia do ciasta
Sol - szczypać
krem
400 gramów - mleko
150 gramów lub 6 pełny artykuł. łyżki - cukier
35 gramów lub 3 łyżki. łyżki - skrobia kukurydziana
1 szt. - jaja
100 gramów - czekolada z 50% kakao
100 gramów - masło
impregnacja
115 gramów - woda
60 g lub 3 łyżki. łyżka - cukier
20 g albo dwie łyżki. łyżka - koniak lub brandy
Alkohol jest opcjonalny, nie można dodać.
zasypka
Kakao i okruchy ciasta
Ispechom Ciasto czekoladowe krem.
Opis krok po kroku, w jaki sposób wytwarzać czekoladę kremem ciasto
Herbatniki czekoladowe ciasto. Pachnące ciasto, warzone w mleku
Podczas gdy ciasto jest upieczone, można przygotować krem napar Fundacji.
W rondlu, starając się prowadzić jedno jajo.
Wlać 150 gramów - 6 cały artykuł. łyżki cukru.
Wymieszać z cukrem z jajkiem całkowicie Zjednoczonych.
Dodać 35 gramów - jest 3 łyżki. skrobi kukurydzianej.
Wymieszać do uzyskania jednorodności.
Dodamy trochę mleka i wymieszać wszystko, aby być jednolita, bez ziaren.
I dodać resztę mleka, śmietany wszystko czego potrzebujemy 400 g lub ml mleka, to jest prawie taka sama.
Wymieszać i umieścić do wrzenia na małym ogniu.
Gotować, stale mieszając, gdy masa zacznie gęstnieć, należy zmienić ostrze na trzepak, zmniejszyć ogień do minimum i stale mieszając, gotować aż do wrzenia.
Gdy masa wrze w niskiej temperaturze, ciągle mieszając, gotowano ciężar około jednej minuty do usunięcia z ciepła.
Jeśli gotowanie napar węgielnego krem z góry, potem wlać do miski, przykryć folią spożywczą do kontaktu i dać do schłodzenia do temperatury pokojowej.
Jeśli planuje się natychmiast gotować krem ustawić patelni do zimnej wody, stale mieszając, schładza się do temperatury pokojowej w podstawie.
Przygotowania ciasta do impregnacji
W garnku wlać 115 g lub ml wody.
Wlać 60 gramów - jest 3 łyżki. łyżki cukru.
Wymieszać i umieścić potrawę na kuchence.
Doprowadzić do wrzenia, mieszając.
Gdy woda dochodzi do wrzenia z cukrem do minimum ogień i gotować syrop przez 3 minuty przy minimalnym pożaru.
Ponadto syrop zdjąć z ognia i schłodzić do temperatury pokojowej.
W ochłodzony syrop dodać 20 g - pełny 2 ul. łyżki koniaku lub brandy.
Gdy wiele zaparzania kremu ochłodzeniu przygotowania kremu czekolady.
100 g ciemnej czekolady, o zawartości kakao w 50%, to konieczne jest podgrzewanie w kuchence mikrofalowej, piecu lub kąpieli wodnej, aby stać się miękka.
Mieszać miękkiej czekolady trzepaczki do sprawnego i dają się do ochłodzenia do temperatury pokojowej, szybko ochładza się czekolady.
Przygotować krem, krem jest jednolity i nie złuszczają, masło, stopiona masa czekoladowa, a napar może być w temperaturze pokojowej.
Miękkie masło trzepaczka mikser z maksymalną prędkością przez około 2-3 minut, aż olej nie stają się lekkie i przewiewne.
Dodaj olej we wszystkich rozpuszczoną czekoladą.
Pokonać również przy maksymalnej prędkości miksera do uzyskania jednorodności.
Brew mikser masa vzobom stać się masa powietrza.
Następnie dodać 2 łyżki masła Masa napar z czekoladą i dokładnie ubij aż będzie gładkie.
Więc nadal dodawać i ubij, aż w pełni przedstawić wszystkie podstawy napar na maśle z dodatkiem czekolady.
Gotowy krem daje bardzo delikatny, przestronny i dobrze trzyma swój kształt.
4 łyżki deser krem opóźnić, aby wyrównać góry i z boku ciasta.
Okładka z folii i trzymać je w lodówce.
W schłodzonej biszkopt odcięcia czapki.
Część nasadki następnie mielenia na tartą, a obsyplem boki ciasta.
Pozostała kapelusz herbatniki, można po prostu zjeść jak herbatniki i smaczne sama.
Dalsze biszkopt pocięte 2.
Umieścić ciasto na talerzu.
Pod ciastem Załączam kawałki pergaminie, jako gotowego ciasta będzie posypać kakao na górze, i to bardziej wygodne do czyszczenia płyty.
Podzielić na dwie części impregnacji.
I całe ciasto równomiernie Polom - nasycenia całej pół część impregnacji, to jest około 75-80 gramów.
Umieścić zdejmowany pierścień z filmu octan, jeśli nie masz folię octan, to można zastąpić pergaminie.
W dolnej połowie tort rozprowadza i spłaszczyć.
To nie ma wolnych przestrzeni w kremie, w wystarczającej warstwy i śmietany powietrze, rozprzestrzeniły się w dwóch etapach.
Część z położył - wyrównane,
Kolejna część rozprzestrzeniania kremu i jastrychu.
Na szczycie tortu rozprzestrzeniania kremu, delikatnie dociśnij.
Wlać - impregnować torcie drugą część naszej impregnacji.
Używamy wszystkich impregnacji.
Na szczycie tortu pokryć drugą połowę kremu.
Ja również rozprzestrzeniać śmietanę w dwóch etapach.
Spłaszczyć.
Przykryć folią spożywczą i umieścić je w lodówce do wchłonięcia i uzyskać silniejszy przez co najmniej 5-6 godzin, zwykle odstawić na noc.
Gotowe ciasto Docieramy z lodówki.
Usuń tworzą film.
strona tort i ciasto góry pokrywą - align odroczony krem.
Część czapki ciętych herbatniki rozdrobnione i posypać jej bok ciasta.
Na wierzchu ciasta i posypać kakao studni.
Kakao i impregnacja daje głębię smaku ciasto, więc nie radzę wykluczyć, a ich nie zastępuje.
Oczywiście, jest możliwe w celu usunięcia alkoholu i wyroby kakaowe, ale będzie całkiem inny ciasta.
Ciasto jest gotowe, wyjmij papier pergaminowy.
My służyć do stołu!
Krok po kroku filmy receptury można zobaczyć w moim filmie poniżej
Polecam też zajrzeć na stronę z tymi retseptomi
Herbatniki czekoladowe ciasto. Pachnące ciasto, warzone w mleku
**************************************************************************
Trufla ciasto. Powiedzieć, że to pyszne ciasto - nic nie mów, był magiczny
Życzę bon apetytu i dobrym nastroju!
subskrybowaćKomentuj, akcje z przyjaciółmi, i nie zapomnij umieścić Huskies 👍 - inspiruje 😊