W dzisiejszym artykule opowiem o trzech błędach podczas gotowania ziemniaków. Osobiście często robiłem dwa z nich. Myślę, że wiele osób czytających ten artykuł, tak jak ja wcześniej, nawet nie pomyślało o tym, że robią coś złego podczas gotowania ziemniaków. I te małe sztuczki naprawdę wpływają na jakość gotowanych ziemniaków, teraz moje ziemniaki i puree są smaczniejsze!
1. Podczas obierania ziemniaków naciąć skórę tak cienko, jak to możliwe. Chodzi o to, że Najkorzystniejsze substancje w ziemniakach znajdują się bezpośrednio pod skórką. Im grubszą skórkę odetniemy, tym mniej nasz organizm skorzysta na zjedzonych ziemniakach. Nie bez powodu ziemniaki w mundurkach są najzdrowszym daniem tego warzywa. Nie wiedziałem o tym wcześniej.
2. Wiedziałem o tej sztuczce, ale czasami zapominałem ją zastosować. Po obraniu ziemniaków Musisz pozwolić jej namoczyć się w zimnej wodzie.Pozwoli to zaoszczędzić warzywo przed azotanami, nadmiarem skrobi, a nawet zmniejszy zawartość kalorii w naczyniu. Puree po zabiegu również okazuje się bardziej delikatny i soczysty.
3. Ale trzeci błąd, który zawsze popełniałem. Po pierwsze, nigdy nie powinieneś ugotuj ziemniaki w tej samej wodzie, w której zostały namoczone, Myślę, że po drugim akapicie jest jasne. Ale nie zaleca się również umieszczania warzyw na kuchence w zimnej wodzie. Prawidłowo zagotuj wodę i wrzuć owoce. W ten sposób ziemniak nie straci składników odżywczych. Swoją drogą warto posolić ziemniaki tylko wtedy, gdy stanie się miękki, kilka minut przed końcem gotowania. Podobał mi się artykuł - oceń go jak!