Gotowanie kluskami i ravioli, w czasie mojego dzieciństwa, uznano za sprawą rodziny. Babcia gotowane ciasto i farsz, i formowane całą rodzinę. Podobało mi się to, to było zabawne, śmieszne, wszystko w mące i dużo pierogów (lub ravioli). Minęło pół dnia, robi wiele z rezerwą do zamrażarki. Pod koniec formowania się doczekać, kiedy są już ugotowane.
Teraz przygotowuję je już z moich dzieci i męża. Tak, łatwe i szybkie danie to nie jest tzw. Jest to wyraźnie na tych, którzy są zbyt leniwi, aby spędzać czas gotować, aby zadowolić siebie i bliskich w tych pysznych pierogów z nadzieniem, a może nawet dwa. Zwłaszcza te pierogi są odpowiednie dla wegetarian i postu. Ale nawet mięsożercy będą mieli. Cóż, kto sądzisz, odmówi pierogi z ziemniakami i grzybami? A tym bardziej od nich lepsze.
WIDEO pRZEPIS
Pierogi z dwoma nadzieniami
Umieścić gaz ziemniaków. Do wrzącej wody, dodać łyżeczkę soli. Ten krok można wykonać w dowolnym momencie odpowiednim dla Ciebie, to tylko jedna z opcji. Zamknij pokrywę i gotować do miękkości.
Farszem z ziemniaków i grzybów
Drobno posiekać cebulę, umieścić w garnku z gorącym olejem i smażymy.
Mniejszy cięte mrożone grzyby. Drobno posiekane grzyby są lepiej wchłaniane przez organizm, a tylko bardziej harmonijny wygląd w farszem ziemniaczanym.
Jeśli stosowany jest suszony, moczyć przez kilka godzin. Świeże prostu usmażyć.
Włożyć pieczarki z cebulą już przejrzyste.
W moim przypadku, grzyby są gotowe, więc wystarczy rozmrozić i rozgrzać. Sól, pieprz dla smaku, jeśli jest to pożądane.
Pozostawić 300 ml wywaru ziemniaczanego, resztę wyrzucić.
Włożyć ziemniaki w misce do przygotowania nadzienia.
Zmielić ją w tolkushkoy puree. Wszelkie doświadczona gospodyni domowa powie, że tylko gorący ziemniak będzie mash bez grudek.
Dodaj pieczarki i cebulę do pociętych ziemniaków.
Wszystko wymieszać i smak soli. stosunek pieczarkami i ziemniakami mogą być zmieniane według własnego uznania.
Wypełnienie ziemniaków gotowe!
ciasto choux
Powrót do miski pożywka ziemniaczano dodać około pół łyżeczki soli, oraz olej roślinny. Włącz gaz. Brew 3-4 łyżki mąki, cały czas mieszając.
Doprowadzić do stanu gęste i gazu off.
Mąka warzone w doniczce umieścić pozostałą mąkę i wyrobić ciasto.
Ugniatać aż będzie gładkie. Ciasto powinno uzyskać gładkie, równe, nie przykleja się do rąk.
Umieść gotowe ciasto z powrotem do miski, należy zamknąć folią i pozostawić na pół godziny.
Farsz z dyni
Drobno posiekać cebulę i dynia dynia drobną kostkę (można utrzeć).
Smażyć cebulę w szalce z gorącym oleju na przezroczyste.
Zmielić czosnek i podsmażyć z cebulą.
Oto rozłożyć dynię i smażyć wszystko razem na średnim ogniu.
Doprawić solą i pieprzem. Przyprawy nie dodać czosnek i zielone wystarczy.
Zostaw dusić przez 10 minut przy zamkniętej pokrywie na minimalnym ogniu.
Pokrój warzywa i dodać ją do dyni w 3 minuty, aż gotowane.
Miesza się przez 2-3 minut do ogrzania.
Nadzienie z dyni jest gotowa!
Pierogi z dyni i ziemniaków
Rozwałkować ciasto od środka do krawędzi.
Okresowo podnosić ciasta, odwracanie, podpylyat mąki.
Grubość ciasta 1-2 mm.
Jeżeli trudno jest odwijać cały wyrób, podzielone na 2 części i rolki oddzielnie.
Cięte plastry z wykorzystaniem szkła lub specjalnego kształtu.
W razie potrzeby, usunąć partię w zamrażarce do późniejszego gotowania.
- Strony wrzenia i przechodzącej delikatnie wymieszać z wrzącej wody.
- Gdy woda zaczęła ponownie zagotować, zmniejszyć ogień.
- Daj pierogi czas wyjść i gotować przez 3 minut.
- Starannie przygotować się pierogi.
Dodać trochę oleju lub masła.
Zamknąć i wstrząsnąć danie talerz.
Być podawane z kwaśną śmietaną lub majonezem, a jeśli słupka, następnie ze smażonymi cebuli.
Życzę smacznego!
SKŁADNIKI:
Jeśli podoba Ci się domowe pierogi przepis z dwoma nadzieniami, umieścić Podobnie jak napisać swoją opinię w komentarzach i podziel przepis ze znajomymi na portalach społecznościowych.
Przydatne przepisy dotyczące Zen w domu:
Domowej roboty majonezbez dodatków
Smaczne twaróg
szynka domowej roboty