Witam, mam na imię Oksana, zapraszamy wszystkich do swojego kanału kulinarnego! Tu publikują przepisy na proste, niedrogie i smaczne posiłki, ciasta, sałatki z najpowszechniejszych produktów... Byłbym szczęśliwy, jeśli ktoś będzie interesujące i użyteczne. Przeczytaj, komentarz, umieścić Huskies i zapisz się!
Dziś publikuje jeden z moich ulubionych przepisów na osolonej makreli. Jest to jeden z najprostszych sposobów solenie, chociaż nie szybko - 3 dni będzie musiał poczekać. Ale zawsze uzyskać makrela umiarkowanie słony i bardzo smaczne.
Składniki do gotowania:
Makrela - 2 szt.
Sól - 2 łyżki. l.
Cukier - 1/2 sztuki. l.
Liść laurowy - 2-3 szt.
Mieszaninę Pieprz - smak
Najdłuższy w całym procesie gotowania - przygotowuje Bonito. Ryby muszą być czyste, usunąć wnętrzności, należy wyczyścić wnętrze czarnej folii, odciąć głowę i ogon, i nacięcie na brzuchu, aby zrobić przed końcem ogona. Płetwy nie trzeba go dotknąć, można wyciąć tylko dwa małe płetwy położony u nasady głowy. I, z pomocą kuchennych serwetek papierowych ręczników lub wymazane tuszę.
W osobnej misce wlać sól, cukier, grubo kruszonką liść laurowy. I, według własnego uznania można dodać przyprawy do ryb, mieszanki papryki, mielonej kolendry. Wszystko wymieszać.
Wykonane mieszanki do solenia równomiernie posypać brzuchy bonito, posypać góry Potrzebujesz czegoś nie - tylko w środku!
Marynowane makrela okład ciasne ... w folii z tworzywa sztucznego lub folii albo woskowanego papieru, pergaminu lub w zwykłej torbie plastikowej. I w ten sposób usuwamy 3 dni w lodówce lub na przykład na balkonie - w zimie.
3 dni do cięcia i jeść! Bardzo smaczne.