Najpierw trzeba pieczenia ciast bukiet.
Z tej kwoty 12 zamienia ciasto babeczki.
W misce Wymieszać wszystkie suche składniki mąki 1 1/4 szklanki, filiżanki skrobi (kukurydziana lub ziemniaczana), 1 łyżeczka środka rozsadzającego i 0,5 łyżeczki soda. Wszystko wymieszać.
W osobnej misce, starając się prowadzić 2 jajka, 3/4 szklanki cukru, 10 g cukru waniliowego 1/3 łyżeczki i sól. Wszystko mikser śmigać przed połączeniem składników.
Do tej mieszaniny, wlać 3/4 szklanki rafinowanego oleju roślinnego.
Mieszaninę jaj wlać pół przygotowaną suchą mieszaninę i mieszać.
Wlej połowę przygotowanej jogurtu (kefiru lub prostakvashu tłuszczu). Wymieszać.
Ponownie wlać pozostałą mieszankę suchej mieszanki. I w końcu wlać pozostały jogurt i wymieszać ponownie.
Przygotowane formy ciasta wypełnić nieco ponad połowę.
Ciasto było umieścić w rozgrzanym piecu w 180 ° C. piec przez 35 minut.
Gotowe babeczki ostudzić.
Doniczka ceramiczna wkładka z pianki piłki (piłka kupiony w sklepie kreatywności).
W porządku, że piłka jest dobrze utrzymane przykleić go taśmą klejącą z 4 stron.
Pianka wkładka kulkowych 2-3 wykałaczek i trzymać je na babeczki.
I gofrobumagi zielone kwadraty wycięte, z boku 5-6 cm. To będzie imitacją liści.
Kwadrat dodać 2-3 razy i kleju pomiędzy cupcakes. Klej topliwy.
Przygotowanie białkowo-krem do zdobienia babeczki.
W garnku o grubości dna wlać 40 ml wody, wlać 130 g cukru i szczypty kwasu cytrynowego.
Wszystko gotowe na średnim ogniu. Gdy temperatura osiągnie syrop o 100 °, wychodząc do ubijania białek.
Wlać kubek 75 g białka. Miska i bijaki musi być całkowicie suche i wolne od tłuszczu. Białko nie powinny być pojedynczym g żółtka.
Kiedy struktura białka będzie zwinąć do białek wlać 1 łyżkę cukru i 5 g cukru waniliowym.
Białka ubij aż do stałej piany. W tym czasie syrop osiągnie 118 °.
Gdy syrop osiągnie 118 stopni, należy go usunąć z płomieni bez zatrzymywania białek ubijanie odlewania cienkiego strumienia gorącego syropu.
Pokonać syropu białka około 7-10 minut. Krem powinien dostać napięty, gładka i jednolita.
Gotowy krem raz zmiany w torebce z zamkniętym dyszy gwiazdką (I Numer dysza 887).
Spiralny ruch od środka do krawędzi wyciskania krem na ciasto.
Biały krem róże udekorować 3-4, reszta śmietany malowane w kolorze różowym i ozdobić je pozostałe babeczki.
MATERIAŁY:
Cupcakes - 12 szt.
ceramicznych puli - 1 PC.
kulkĊ (d = 14 cm) - 1 PC.
gofrobumaga zielony
wykałaczki
klej pistolet
babeczki:
mąki - 1 łyżka. (250 ml)
cukru - 3/4 sztuki.
jogurt - 1/2 sztuki.
Skrobia - 1/4 art.
olej roślinny - 1/4 sztuki.
Jajka - 2 szt.
Cukier waniliowy - 10 g
rozsadzający - 1 godz. l.
sodowo - 1/2 godziny. l.
Sól - 1/3 godziny. l.
Białko-cream krem:
cukru - 130 g
białka - 75 g
woda - 40 ml
Kwas cytrynowy - 1 szczypta