Delikatne, soczyste, aromatyczne pieczone mięso z sosem śliwkowym modny gotować niezwykle proste.
Rostbef do tego przepisu skręca dosłownie topienie się w ustach. Ku jej wielkiej sosem z suszonych śliwek, który wytwarza się w tym samym czasie z mięsa.
Postaraj się gotować mięso do tego przepisu. Będziesz zaskoczony, jak łatwo i łatwo jest ugotować danie poziomu restauracja w domu. Tylko 20 minut swojego aktywnego udziału w przygotowaniu - a rezultat jest oszałamiający!
1. Moi śliwek i wlać wrzącą wodą przez 10 minut.
Spuszczania wody z obrzękniętych śliwek.
2. Jabłka pokroić na ćwiartki i wyciąć rdzeń.
3. Mój wołowiny i obsushivayut ręczniki papierowe.
Mięso powinno być delikatnie zrobione z minimalną ilością tkanki łącznej.
4. Mięso wlać oliwę i pocierać ją po całym kawałku.
Następnie sól mięso, posypać mieszaninę rozmarynu i papryki.
5. Umieścić mięso w rękawie do pieczenia.
Włożyć mięso na bokach jabłek i śliwek.
Wiązanie tulei.
6. Pieczenie mięsa umieścić w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C.
Kawałek mięsa 1 kg piec 50 min.
Czas gotowania jest obliczany przez: pierwszy funta piec 30 minut. Dla każdego funta mięsa po 20 minutach przez dodanie do czasu pieczenia.
7. Gdy mięso pieczone, a następnie wyciąć równo na wierzchu rękawa.
Wszystkie śliwki, jabłka i sok możemy przesunąć do miski blendera. Pyuriruem zanurzenie mikser do uzyskania jednorodności.
Sos przygotowane.
8. Mięso pokroić na kawałki a la carte i podawane z sosem.
Rostbef okazało się niezwykle soczyste, miękkie i pachnące.
sos z suszonych śliwek jest najlepsze uzupełnia smak potraw mięsnych.
SKŁADNIKI:
- wołowina - 1 kg
- śliwki - 150 g
- jabłka - 300 g
- oliwę z oliwek - 4 łyżki. l.
- Sól - 2 godziny. l.
- Rozmaryn - 1/2 godziny. l.
- Mieszanina papryki - 1/2 godziny. l.
Krok po kroku przepis pochodzi z mojej strony do gotowania gotovim-doma.net