Dziś przygotować pyszne francuskie bagietki. Sandwich rzeczą jest... bardzo szybko wytwarzania takich bagietki... Oczywiście, teraz ktoś powie, że aby przygotować Ten francuski bagietki trwa co najmniej 8 godzin w czasie... Ale to jest moja wersja domu, a oni nie są mniej smaczne... A więc to, co robią kanapki !!!
Do przygotowania bagietek wymagać „w ogóle nic” ...
1 łyżeczka (nasypowa) Drożdże suche
1 łyżeczka cukru i soli
250 ml ciepłej wody
400 g przesianej mąki pszennej
I 2-3 łyżki warzyw (najlepiej z oliwek) oleju!
Teraz, przygotowanie ...
Szkło \ miska z wodą, umieścić cukier, sól i drożdże suche i wymieszać... Odstawić do boku.
Teraz weź dużą miskę, która będzie bezpośrednio i zagnieść ciasto, przesiać mąkę do niego. I natychmiast wlać mieszaninę drożdży, nawet nie czekając na powstawanie „kapelusze” i drożdży oleju roślinnego. Zagnieść ciasto.
Jak widać ciasto uzyskuje wystarczająco lepki i nie gruby, ale dodać więcej mąki nie jest konieczna (nie jestem pierwszy i nie po raz drugi piec takie bagietki)... Prosty test musi być odpowiednio ugniatać, a czas to kosztuje około 10 minut, na pewno! A jeśli dodać więcej mąki, gotowe bagietki nie będzie już takie powietrze...
To trwa 10 minut, ciasto jest dość lepkie, wolne za rękę... Teraz wokół niego i lekko natłuścić olejem roślinnym, miski też olej smaruje i umieścić w ciepłym miejscu.
Ciasto wzrośnie około 1,5 godzin, powinna wynosić 1 raz obmyat w tym czasie. I, w sensie dosłownym, ciasto wzrośnie o 4 razy!
Zawsze zrobić test na liczbie 2 bagietki, czyli ciasto podzielić na 2 części, ALE !!! I to zrobić delikatnie, a teraz ciasto nie ma potrzeby naciskania przycisku w dół! Rozprzestrzenianie na stole, najpierw kawałek ciasta (pre smar stół olej roślinny) i palce zaczyna się rozciągać w prostokąt, a następnie na długim boku stosu \ złożyć do postaci rolki. To samo zrobić z drugim kawałkiem ciasta.
Teraz weź z piekarnikiem, rozprowadzić na pergaminie i umieścić bagietki przygotowane w dobrej odległości od siebie. A potem, do listwy zachowują swój kształt w trakcie korekty, muszą zarówno stworzyć „odpowiednie łóżko”. Bliski pergamin podnosimy, tworząc barierę między bagietki, a na krawędzi papieru, który kładzie złożone ręczniki kuchenne, lub cokolwiek innego, co przyjdzie z... I jako takie bagietki rezerwowych na wilgoć, przez 30 minut.
Pół godziny po listwy znacznie zwiększają swoją objętość, zachowując swój kształt. Teraz nie głębokie nacięcie nożem na całej długości (jest to aby upewnić się, że ciasto podczas pieczenia nie wybuchnął), a tylko trochę, mąką powierzchni.
bagietki statku pieczone w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 ° C. To wszystko... Już w ciągu zaledwie pół godziny na stole będzie bardzo chrupiące i smaczne... i moim zdaniem, są prawdziwe francuskie bagietki !!!
Jeśli podoba Ci się przepis, umieścić podobne, i nie zapomnij, aby subskrybować. Pomoc plakat! Ahead znajdziesz wiele receptur bardziej cool.