Dziś przygotować cienki chleb pita na patelni... Jest to rodzaj klasie mistrzowskiej dla mojej dziewczyny. Chleb pita i przygotowanie jest bardzo proste, a produkty wymagana minimalna... Wszystko co jest potrzebne do przygotowania tej mąki, wody, oleju roślinnego i soli ...
pierwszy odbioru 350 g mąki i przesiać do miski, a na środku, zrobić wgłębienie. Kielich lub innym naczyniu zalać 150-170 ml wrzącej wody, dodając niekompletny sól łyżeczki i mieszano do rozpuszczenia ziaren.
Gdy sól jest rozpuszczony, powoli zaczynają wlać słonej wody do mąki i wyrabiania ciasta. Początkowo jego ręce nie rozumiem nadal wrzącej... Dlatego ugniatać widelcem! W procesie mieszania wlać 2-3 łyżki. l. olej roślinny.
Podczas wyrabiania ciasta temperatury będzie bardziej lub mniej tolerowane, tolerowane ciasto na stole i dozameshivaem go. Nie czekaj, aż ciasto stanie się elastyczne, po prostu zagnieść, aż będzie gładkie, a następnie umieścić w plastikowej torbie i usunąć 30 minut w lodówce.
Po 30 minutach, można przystąpić do tworzenia i gorącego chleba pita. Nie jestem pierwszy raz robi pita, i już wiem, co kawałki wielkości powinna być. Na patelni 23 cm średnicy, czyniąc kawałki 40g, czasami okazuje 12, czasem 13 szt.
Teraz po kolei na jednym kawałku (druga powinna być oparta na filmie, nie zavetrilis) i zacząć toczyć się w bardzo cienkie ciasto... Prosto cienka jest cienka, nawet cieńsze niż makaron! Jeśli są zdezorientowani postrzępione krawędzie, można przyciąć je z płyty lub pokrywy z patelni. Nie mylić!
Pita chleb smażony bardzo szybko, więc lepiej jest rozwałkować wszystkie spacje, a dopiero potem rozpocząć smażenie.
Pita pieczeń potrzeba Suche !!! patelnia, dosłownie 30 sekund po każdej stronieOgień nieco poniżej średniej. Na dużym ogniu, chleb pita spali, wyschnie ciepła do minimum. Oznacza to, że tak szybko, jak kolor z jednej strony, jak najszybciej trzeba skręcić.
A teraz najbardziej najważniejszy moment !!! Jeszcze gorące chleb pita, rozmaz go na każdej stronie zwykłą przegotowaną wodą i umieścić pod mokry ręcznik !!! A gdzieś w 20 minut, więc powinien leżeć.
To jest to, lavash jest gotowy... można po prostu używać go zamiast chleba, i mogą być wykorzystane do produkcji bułek.
Jeśli podoba Ci się przepis, umieścić podobne, i nie zapomnij, aby subskrybować. Pomoc plakat! Ahead znajdziesz wiele receptur bardziej cool.