Dziś piekę ciast... Bogaty, niezwykle miękkie, a jednocześnie z „mokrym” heavy miękiszu! Po tym wszystkim, ktoś kocha ciast więcej powietrza, a są tacy (jak ja), którzy jak „ciężki pieczenia,” Jestem przygotowuje drugą opcję ...
Do przygotowania wymagane:
100 ml letniego mleka
cukru szkła (200 g)
25 g świeżych drożdży prasowanych
100 g masła zmiękczone masło i śmietana (dowolny tłuszcz)
Kilka jaj
2-3 łyżki oleju roślinnego
pół łyżeczki soli
Wanilia do smaku
Około 600 g mąki
Więcej konieczność rodzynki, suszone morele, kandyzowane smak
Do glazury:
100 g cukru
woda
Żelatyna 0,5 łyżeczki
Zaczynamy gotować. Najpierw trzeba przygotować ciasto gąbki go w misce, wlać ciepłe mleko, pokruszyć drożdże (można zastąpić suche drożdże), dodać łyżkę cukru - pobranych od sumy, a trzy łyżki mąki - brane również od ogólnego kwota. Wszystko dobrze wymieszać i zostawić gdzieś na 20 minut w ciepłe miejsce ciasto musi być dobrze rosną w objętości.
W innym naczyniu, jaj przez złamanie, reszty cukrowe, ADD, wanilina (wanilia) i cukru przebijania mieszalniku gdzieś 3 minuty, cukier powinien być rozpuszczony. Następnie dodać śmietanę, bardzo miękkie (lub topiony, ale nie gorące) masło, sól, i znowu trochę bicie z mieszadłem. Mixer usuń ...
Wlej napar uniosły się i łagodnie mieszadło łopatkowe.
Wlej wszystkie pozostałości mąki, wymieszać.
Przełóż ciasto na stole, wlać więcej tylko jedna łyżka mąki (może nie być konieczne), Zagnieść. Następnie wlać bezpośrednio na oleju roślinnym i ciasto mesim-mesim-mesim. Ugniatać mieć gdzieś 10 minut.
Dobrze miesza ciasto do miski i umieścić komentarze w „ciepłego”.
Zajęło 1,5 godziny, moje ciasto wzrosła 3-krotnie.
Teraz ciasta można dodać rodzynki, pokrojone suszone morele, owoce kandyzowane, chipsy nawet czekolady. Suszone owoce łatwiej interweniować, a jednocześnie były na swoim miejscu - jak się nie poślizgnąć się na dnie, powinny one być lekko pripylit mąki.
Przygotowane ciasta forma (papier silikonowy, żelaza), aby wypełnić część trzecią.
W godzinę można upiec ciastka ...
Pieczone ciasta gdzieś 25-30 minut w temperaturze 180 stopni, aby pięknie różowieje chrupiące... Bierzemy się placki z pieca, są po prostu gotowy!
Gotowe placki umieścić „bokiem” na ręczniku tak, że oni „nie są rozliczane w wysokości”, a od czasu do czasu przewracać je tak, aby „nie leżeć na bok.” I jako takie są one po prostu schłodzić.
Aby przygotować lukier pół łyżeczki żelatyny wlać łyżkę wody i odstawić na 20 minut w celu spęcznienia. Po pęcznienia żelatyny się 100 g cukru, dodać dwie łyżki wody i ogrzewano w piecu mikrofalowym, to jest konieczne dla osiągnięcia rozpuszczenia cukru. Można to zrobić w małej patelni żelaza na kuchence.
Cukier miesza się z wodą i pęcznieniu żelatyny Ubijak mieszalnik o małej prędkości aż do uzyskania gładkiej jednorodnej Glazura „masy”.
Schłodzone ciasta pokryć polewą i posypać dekoracjami. lukier twardnieje bardzo szybko, tak szybko pokryć - szybko posypać... Gratulacje dla wszystkich z okazji Świętego Wielkanocy!
Jeśli podoba Ci się przepis, umieścić podobne, i nie zapomnij, aby subskrybować. Pomoc plakat! Ahead znajdziesz wiele receptur bardziej cool.