Dziś chcę podzielić się z wami przepis na bardzo smaczne, niezwykle pięknych walców herbatników... Ponadto, może być przygotowana w dowolnej słodkie wypełnienie. Przygotowaliśmy rolkę po raz pierwszy, to jest bardzo przyciąga „obraz”... A teraz mówię - jest nieco ponury - ale jednocześnie dość proste - nie ma specjalnych składników superunknown nie jest wymagane. Kabina okazuje się bardzo piękny, można powiedzieć nawet świąteczny i naprawdę smaczne.
Co jest wymagane - na receptę zaleca się, aby wszystkie składniki były ściśle przestrzegane dokładnych proporcji może z małym + / -... W celu uniknięcia dalszego nepropekaniya lub suszenia \ rolkę kruchość
4 duże jaja kurze
70 g cukru
60 ml mleka
45 ml roślinnego \ oleju słonecznikowego inne recepty mogą być zastąpione masłem
75g mąki
1,5 łyżki kakao, tym samym gorąca woda
szczypta soli
Do napełniania, można użyć dżem, ser + cukier, słodki ser, śmietanę + cukier ...
Jak już pisałem, można użyć masła i warzyw... Jeśli PONOSI masło, konieczne jest, aby przerwać - na gorąco. Jeśli weźmiemy warzywo, to powinno być dobrze rozgrzać. W gorącym oleju, wlać mąkę i trzeć - to jest bardzo proste, To nie tworzy grudek.
Otrzymaną zawiesinę nalewania mleka, dodając pół Zasady cukru, umieścić tylko żółtka (To znaczy, jaja powinny być podzielone na żółtek i białek), można dodać trochę cukru waniliowego. A wszystko to trzeba mieć dobry wstrząsnąć \ harówki. Mieszać - usuwa na bok.
Podejmuje oddzielone białka, dodać do nich szczyptę soli i pokonać z mieszadłem - a następnie stopniowo dodawać reszt cukrowych. Nadal pokonując aż do uzyskania masy stabilne białko.
Delikatnie połączyć „masy białkowej” z „żółtko” ciężar.
Otrzymaną mieszaninę wizualnie \ oka podzielić na 2 części. I jedna część kakao i dodać gorącą wodę - o „równoważenia” konsystencji. Z nich samych dodawać proszek kakaowy i gorącej wody lepiej w oddzielnym małym pojemniku w zawiesinie premiks - a następnie mieszaninę wylano do ciasta równomierny rozkład związku.
Teraz przybiera formę małego zasobnika lub pieczenia (35-25), Blanketed pergaminem. Pierwszy wylać warstwę ciasta „białego” ...
... druga warstwa wypełnienia „ciemnego ciasta.” Następnie wziąć łyżkę lub widelec nóż \ „wyspie” i zaczynają wchodzić zygzaki \ węża na teście... Powinno to odbywać się bez przerwy !!! Po pierwsze, z jednej strony, a z drugiej strony ...
Piec ciasta rolki w piecu w ciągu około 20-25 minut w temperaturze 180 ° C.
Gdy ciasto upiec, obrócić go do góry nogami na tym samym arkuszu papier pergaminowy i kolej w rolce - nie zbyt mocno. Pozostawiono do ostygnięcia w temperaturze pokojowej do stanu „nieco chłodny”.
Po ochłodzeniu osad, starannie odwijać go (nie do końca) I napełnić farszem. Jak już pisałem, można po prostu delikatnie smarować ulubiony dżemMożna użyć słodki ser, twaróg zmieszane z cukrem i bitą śmietaną z cukrem 33% ...
Potem zawrócić do niego wszystko starannie w rulon i umieścić je w lodówce przez jedną godzinę dokładnie. Następnie wyciąć - i podawać herbatę. Każdy kawałek rolki własny unikalny wzór, i było pyszne! Cieszyć się herbaty!