Nie, oczywiście, nie jest to prawdziwy „Francuski” bagietki! Samo wspomnienie - „francuski”, jak to było, zwraca uwagę, że trzeba być pieczone bagietki we Francji - jak, gdzie ich „ojczyzna”! I gotuję proste bagietki domu lub długie bochenki, to ktoś jest tak przyjemny dla ucha. I mimo, że jest bardzo smaczny domowy chleb !!!
Umieszczone husky, komentarze pisać, zapisz się! Wszystko to jest bardzo ważne dla autora, a jest to niezbędne w celu promowania kanału. Wezmę cię za to bardzo wdzięczny!
Upiec 3 długie podłużnymi potrzebę:
300 ml mleka i wody, - może być różne proporcje, 50/50 lub 200 ml mleka i 100 wody, mleka, a nawet może być wyeliminowany w użyciu tylko wodę
Łyżeczki (czubate) drożdże suche
Jedno jajko
Mały kawałek masła (20-40g)
łyżka cukru
Łyżeczka soli
A gdzieś w funta mąki
Ciasto na bagietki domu jest bardzo szybki, bez żadnych tajemnic i problemów - główne „sakrament” francuskie bagietki zaczyna się podczas formowania. Ale mam wszystko znacznie łatwiej, szybciej... Na ciasto w misce, wlać mleko i ciepłą wodę, i nigdy nie mierzyć ich ścisłe powiązanie z siebie... 300 mililitrów to! Następnie dodać drożdże, sól i cukier, a także rozbić jajko, wszystko wymieszać.
Kuchenka mikrofalowa płynięcia masła plaster i wylać do mieszaniny.
Pozostaje tylko dodać mąkę. Zazwyczaj trwa to pół kilo +/- łyżkę. Ciasto powinno być miękkie, a zatem nie powinny trzymać się rękami. A to z pewnością dobrze wyrobić przynajmniej 5-7 minut. Miskę z ciasta umieścić w ciepłym miejscu przez 1,5 godziny.
Po 1,5 godzinach, dobre ciasto „zbliży” mogą być utworzone i bagietki. Od tej kwoty, zawsze przetestować formularz trzy bagietkę, która jest idealnym miejscem, w moim pieczenia. Oznacza to, że ciasto należy podzielić na trzy równe części.
A pomysł jest, aby rozpocząć „sakrament” formowania. Zazwyczaj ciasto wałkuje się, olejem i skręcona tak bagietki otrzymano zaciągnięciu. Ja uproszczenie tego procesu, ciasto jest wałkowane i olej Nie należy smarować. Wystarczy kolistym ruchem od jednego końca do drugiego, tworząc długie bochenki.
Zapasy nosić na pieczenia bagietki, ułożonego papieru pergaminie, a na powierzchni ostrym nożem wykonać kilka nacięć poprzecznych. I miejsce ręcznik i pozostawić na 20 minut bawełny na proofingu.
Bagietki piec w piecu o temperaturze 180 ° w ciągu 25-30 minut. Bagietki \ bochenki okazać się bardzo smaczne, można dokonać różnych kanapek.
Jeśli podoba Ci się przepis, nie zapomnij się lubić i subskrybować. Pomoc plakat! Ahead znajdziesz wiele receptur bardziej cool.