Witaj! Dzisiaj gotuję bardzo smaczne danie główne na patelni... Gotować go po raz pierwszy ujrzałam przepis w Internecie. To trochę jak otwarta uszkami czy pierogi - ciasto parzone, zwykle to robię dla kluskami i mięsa mielonego. Tylko gotowane na patelni... Wypełnienie recepta była z dodatkiem cukinii, Wymieniłem ziemniaka, ale to dodaje więcej oszczędzać, tylko mięso mielone może być używany. Ogólnie rzecz biorąc, podobało mi się to danie, na pewno będę gotować więcej, może być przydatna, i cieszyć się ten przepis!
Umieszczone husky, komentarze pisać, zapisz się! Wszystko to jest bardzo ważne dla autora, a to jest bardzo potrzebne, aby promować kanał. Wezmę cię za to bardzo wdzięczny!
Co jest potrzebne do gotowania:
Na ciasto:
Jedna filiżanka wrzątku
Łyżeczka soli
Trzy łyżki oleju roślinnego
I około 400-420 g mąki
Do napełniania:
Funt mielonej wołowiny
2 małe ziemniaki lub zgnieść trochę małe, albo w ogóle może zostać wyeliminowany
cebule
zieleń
Sól, przyprawy
Zaczynamy od ciasta. W dużej misce do ciasta I przesianej mąki kubka wrzącej wody w łyżkę solanki.
Teraz trzeba wlać całą wodę wchodzi z soli do mąki i miesza. Oczywiście, ramiona zrobić nie możesz ... nadal wrzenia! Ugniatać potrzeba szpatułki lub łyżki, następnie wlać olej roślinny.
To jest dosłownie 2 minuty cała masa będzie ciepły i tolerancyjny ręka. Iw związku z tym można zagnieść ciasto ręcznie. Ugniata ciasto owinąć w folię i umieścić je w lodówce, w momencie, gdy przygotowuje nadzienie.
Do napełniania, używam mieszanego mięsa mielonego (wieprzowina, wołowina), można wziąć absolutnie każdy według własnego uznania. W wołowiny dodać obrane, tarty na grubej tarce, posiekane cebule, pietruszka. Spice używać tylko czarnego pieprzu i soli kursu.
Mix mielona wołowina, spróbuj, brakuje soli - dodaje.
Teraz uzyskać ciasto z lodówki, podzielić na 2-3 kawałki, które toczą się na przemian do formacji o grubości 0,2-0,3 cm, na ogół, jako kluskami.
Następne dwie opcje: można wziąć dowolny duży kubek lub specjalnego cięcia i zrobić kręgi o średnicy 7-10 cm, lub jak ja pokroić na małe kwadraty, gdzie 6 na 6 cm. Na środku kwadratów \ kropek rozprowadzić nadzienie.
Krawędź Zaschipyvaem, pozostawiając odsłonięte końcówki.
Na patelni wlać trochę oleju roślinnego, rozgrzać i rozprzestrzeniać nasze pierogi „otwarte”.
Raz na dnie ravioli brązy, zalać wrzącą wodą, woda powinna dotrzeć środku uszkami. Pan przykryć pokrywką i na minimalnym ogniu doprowadzić do gotowości. O ile pamiętam, w kuchni chińskiej (lub japoński) mają podobną metodę gotowania pierogów - Jiaozuo, godza.
Podawać na gorąco z dowolnym sosem... Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, nie zapomnij się lubić i subskrybować. Pomoc plakat! Ahead znajdziesz wiele receptur bardziej cool.