Witaj! Dzisiaj gotuję bardzo smaczne krucha ciasteczka z nadzieniem jabłkowym... Czy można nazwać ich sochnikami lub nawet placki piasku.
Składniki do gotowania:
Na ciasto:
Masło - 150 g
Olej roślinny - 150 g
Kefir - 150 g
Cukru - 80 g
jajko kurczaka - 1 szt.
Rozsadzający - 1 godz. l.
Wanilia do smaku
Mąka - 500-600 g
Do napełniania:
Jabłka - 3-5 szt. (Ilość zależy od wielkości jabłka)
Cukier - 3-4 łyżki. l.
Cynamon - do smaku
I zaczynają się od przygotowania nadzienia jabłkowego. W związku z tym, że jabłka są obrane, odłożyć rdzeń i natrzeć na grubej tarce. Następnie położyć na patelni, dodać cukier, trochę cynamonu i tuszy do zmiękczania i odparowaniu nadmiaru płynu.
Duszone jabłka I przesunąć do miski. Muszą ostygnie, albo przynajmniej trochę ogrzać pobytu.
W tym momencie zaczynają się zagnieść ciasto. W misce umieścić miękkie masło, wlać olej roślinny, jogurt. Wymieszać.
Podzielić jajko, dodać cukier, wanilię, proszek do pieczenia ...
... i przesianej mąki. Zagnieść ciasto - powinno się miękka i przyjemna w dotyku, ale nie dość jednolita, czy coś. A jeśli nadzienie jabłko ostygnie, można od razu zacząć tworzyć ciastka.
Dla wygody, dzielenia ciasta w kilku kawałkach, a następnie rozciągnąć do formowania, grubość 0,5 cm. Następnie kubek lub dowolny specjalny kształt sprawia, że cięcie okrągłe - małe, o średnicy 5-6 cm gdzieś. Nadmiar ciasta wokół zbierania, dodać trochę więcej ciasta i powtarzamy ...
Wykonane na okrągłych „puste” w środku, rozłożone łyżeczkę nadzienia jabłkowego, lub może być nieco mniejszy, trochę więcej ...
Składane na pół, przyciąć krawędzie i wzdłuż krawędzi zęby wideł są przekazywane... I piękne, a szew będzie mocniej wciśnięty, nadzienie nie piecze.
Przesunięcie przygotowane pliki cookie na pieczenia arkusz, ułożonego pergamin papieru - papier nie trzeba smarować niczym, ciasta sam już wystarczająco oleju. I wysyła pieczone ...
Piec ciastka wynosi około 20 minut, w temperaturze 180 ° C. Wątroba staje się bardzo delikatne, chrupiące i smaczne - jeśli podoba Ci się ten przepis, należy spróbować gotować!