W naszych sklepach jest dość szeroka gama serów topionych, klasyczne i z dodatkiem różnych dodatków. Ale kompozycja jest słaba, dlatego rzadko kupić ten ser w sklepie. A ostatnio znalazłam przepis na domowej roboty ser, i bardzo mi przykro, że to działo się w ostatnim czasie. Uzyskał smaczne i delikatne, a co najważniejsze, wiem, że się w nim. I przygotowanie go do zaledwie 15 minut!
Wszystkie składniki są bardzo proste, pełnotłusty ser twarogowy, byłem w domu, jak śmietana, dwie duże jajka, sodę i sól. Wszystko między potrzebą dobrze wymieszać i grind miksery, starając się jak najwięcej jednorodną masę.
Teraz pojemnik otrzymaną masę umieszcza się w szalce do zimnej wody. Woda powinna osiągnąć połowę pojemnika z serem. Włącz ciepła i mieszać ciągle, po woda zagotuje, zmniejszyć ogień do średniego i nadal przeszkadzają. Twaróg zaczyna się topić, a gdy ser jest już prawie gotowy, należy ponownie „go” blender, więc nie było żadnych dodatkowych grudki.
Teraz, kiedy ser jest gotowy, należy natychmiast przenieść do pojemnika, w którym będzie przechowywany w lodówce. I I zmieniać się w pojemniku szklanym z pokrywą silikonowego. Trzymał go przez około tydzień.
Taki ser zrobić w dwóch wersjach, jedna z suchym czosnkiem i pietruszką, a drugi ze smażonymi pieczarkami, grzybami lub grzybami.
składniki:
Skrzep 500 g (maksymalnie tłuszczu)
Kwaśny 2 łyżki
Jaja 2 szt
sól 1 łyżeczka
1 łyżeczka sody Brak slajdy
Mam nadzieję, że artykuł był ciekawy i przydatna, jeśli tak, to proszę dać znać.
Dziękuję za uwagę i zapisz się do kanału, z przodu wiele ciekawych!
Bądź zdrowy!
Czytaj także:
Ulubiony garnek niedawne