Pachnący marynata, złoty kruche i delikatne soczyste mięso w środku! To danie z pewnością docenią wszystko!
Z tego przepisu Muszę 3 nogi kurczaka. Pierwszy etap polega na oddzieleniu kości z mięsa. Starannie wyciąć całą kość nogi od wewnątrz i stopniowo wyciąć.
Teraz trzeba dobre nogi, aby odeprzeć. Żeby nie zerwać, każdy kawałek zawinąć w folię i drewniany młotek slugger. Powtórz trzy razy.
Teraz marynatę. W dużej misce (co zostanie dalej marynowane mięso) wlać 100 ml oleju roślinnego, dodać 1 łyżeczka przyprawa chmiel suneli, 1 łyżeczka sól, pieprz do smaku. I miesza się i rozciąga się w powstałej mięsa marynaty. Zanurzyć każdy plasterek po obu stronach.
I dostać się do lodówki na 5-6 godziny, tak że mięso jest dobrze marynowane. Każdy kawałek wyjąć na papierowym ręczniku i czyste lub usunięcia nadmiaru marynaty.
W małej miski do topienia 50 g masła i rozprzestrzenianie skóry sieka dół do niego. Teraz to wszystko musi być umieszczone pod prasą. Wziąłem naczyniu do pieczenia szkła i miskę wody. Więcej szczegółów, jak to zrobić, można zobaczyć
w moim krótkim filmie. Dobrze smażyć na małym ogniu przez 15-20 minut.Po 20 minutach, że klapki mięso i ponownie umieszczono pod ciśnieniem przez 10 minut.
W tym czasie przygotować sos. Nieco marynaty wylano do małych naczyń, dodać 2 szczypiorek i mieszano. Wynająłem prasy. I znowu odwrócić kotlety i nasmarować sos. I flip naoliwione wadą i smażyć przez kolejne 2 minuty.
Wyciągam gotowanego mięsa na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Gotowe!
Wysłany zwykle, leży na gałązką koperku. Jest bardzo smaczne! Radzę spróbować! Czeka na Wasze opinie na temat tego przepisu =)
Także radzę obejrzeć krótki film z tego przepisu
składniki:
• Wołowina - 3 szt.
• Oleje roślinne - 100 ml
• Chmiel suneli - 1 łyżeczka
• Sól - 1 łyżeczka
• Czosnek - 2 ząb.
pieprz • Spód
• masło - 50 g