Pachnące truskawki - idealny do produkcji domowych nalewek i kordiały. Niezawodny przepis, będę z wami podzielić. Dokładniej - receptury. Spalić!
Warunki do gotowania brandy truskawek
Pierwszy - do zbioru truskawek trzeba sobie. Odpowiednie jagody jakiejkolwiek, najlepszy z jego miejscu ogród mułu. Importowanych i importowanych liści truskawek nie jest do końca udany.
Po drugie - można używać świeżych lub mrożonych truskawek.
I wreszcie trzecia zasada. Jagody należy ostrożnie przejść, usunąć ogonki i wypłukać w kilku wodach. Najlepiej to zrobić w dużym pojemniku, takich jak umywalki.
A ważnym punktem - truskawki powinny być myte przed gotowaniem. Wstępnie umyte jagody traci swój szczególny aromat i smak cech.
Jeśli stosując zamrożone owoce, należy je rozmrażać w temperaturze pokojowej i zastosowano w likierów wraz z oddzieloną cieczą.
Teraz recepty siebie.
Klasyczny likier truskawkowy bez wódki lub alkoholu, Twierdza 11-14%
składniki:
2 kg truskawki
800 gr. cukier
Przygotowanie:
1. Banku 2-3 l przemyto dokładnie jałową i wysuszono nad parą.
2. Truskawki biust, usunąć zielone ogony i opłukać pod bieżącą wodą.
3. Wlać do przygotowanych słoików truskawek. Wlać na wierzchu cukrem.
4. Umyte truskawki zasnąć w słoiku (uprzednio wyjałowioną z wrzącą wodą i przetarto suchy), dodać cukier.
5. Nie trzeba mieszać. Zostawić słoik w ciepłym, ciemnym miejscu, zasłonięty czyste gazy.
6. Gdy zawartość banków zacznie fermentować, to pianki i syczeć - zastąpić konwencjonalne rękawiczkę gumową gaza. Ale konieczne jest, aby jeden otwór.
7. W zależności od słodyczy jagodowych i fermentacji w temperaturze pokojowej trwa od dwóch tygodni do 40 dni.
8. Gdy zatrzyma się i opróżniają rękawicy należy sączy otrzymany nalivka 1-2 razy przez kilka warstw gazy z bawełny.
9. Powstały napój wlewa się do czystej butelki i korka korkami.
Przechowywać w domu truskawkowy likier o temperaturze 10-16 stopni, nie więcej niż 2-3 lata.
Napar z truskawek w wódce, twierdzy od 16-18 stopni
składniki:
1 kg truskawki
1 kg kc JJA R
0,5 l wódki lub alkoholu 40-45%
Przygotowanie:
1. Jagody sortowania, mycia i przeciąć na pół. Następnie zagina się do czystego słoika, dodać 0, 5 kg cukru, kilka razy na drgania.
2. Bandaż otwierania butelki z gazą, umieszczono w ciemnym miejscu ciepłym (18-25 °) przez 2-4 dni.
3. Gdy piana na powierzchni i syk banki wyciągnąć na szyjce rękawicy z otworem w palca.
4. Po 10-12 dniach wlać wódki z pozostałą cukru - 0,5 kg wymieszać. znowu ciągnąć rękawicę.
5. Podstawka pić w miejscu ciemnym chłodnym 12-16 dni (raz dziennie wstrząsać).
Następne skondensowany osad odsączono przez gazę i watę.
Wlać gotowego likieru do butelek, korka i przechowywania usunąć. Okres ważności - 3 lata.
Ciesz się!
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!