Chcemy gotować makaron jako dodatek, ale tkwią w jednej bryle? Sytuacja znajomo, prawda? Myślę, że każdy przynajmniej raz, ale w obliczu takiego problemu, jak makaron sklejone. Dlatego mówię, jak je gotować. Cóż, bardziej dokładnie, jak to zrobić.
Jednym z głównych powodów, dlaczego kij makaron razem - jest niewystarczająca ilość wody. W wyniku tego, uformowana podczas gotowania glutenu nie może całkowicie rozpuścić się w wodzie (ponieważ nie jest wystarczająco) i makaroshki sklejają się ze sobą.
Dlatego gotować makaron tutaj w proporcji: 1 litr wody 100 g makaronu. Wrzących w garnku, mieszając od czasu do czasu.
Makarony rzuca tylko do wrzącej wody, gotować na maksymalnym ogniu bez pokrywki.
Używamy makaron z pszenicy durum. Z reguły mają one niski indeks glikemiczny i mają mniej glutenu. Poza tym, jak mówią, są one użyteczne.
W czasie gotowania na patelni dodać 1-2 łyżki oleju roślinnego, w zależności od tego ile jesteś gotowania makaronu.
Na opakowaniu jest zazwyczaj wskazany czas gotowania. Jednak radzę gotować przez 1-3 minut mniej niż zalecane przez producenta. Następnie pasta nie jest dokładnie wrzeć.
Nie przemyć zimną wodą! To sprawia, że bez smaku makaron, a kilka minut, po prostu trzymać się razem.
Po odsączeniu makaronu z wodą, dodać kawałek masła i wymieszać. To wszystko.
Podziel się w komentarzach swoich tajemnic gotowania makaronu. Napisz jak gotować?