Shanezhki lub shangi upiec moją babcię, a wcześniej jej babcia i zawsze była. Pies-shanezhki bardzo podobna do sernika, ale jest znacznie lepiej karmione i wygodne.
Spróbuj sam! Z pewnością staną się Twoje ulubione ciastka.
Składniki na ciasto:
0,5 kg mąki
0,5 godziny. l. suchych drożdży
mleko 150ml
100 ml wody
30 uncji cukier
30 uncji masło
sól
jajko do smarowania
Do napełniania:
1 kg ziemniaków
100 g. masło do napełniania
300 ml mleka do napełniania
2 jajka
sól
Przygotowanie:
1. Ziemniaki umyć i oczyścić. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
2. Ogrzać 1/3 szklanki wody (~ 100 ml). Wlać drożdże do niego szczyptę cukru. Wymieszać i pozostawić w ciepłym miejscu na 10 minut.
3. W 150 ml letniego mleka dodać pozostały cukier, sól i 30 ° C. masło. Zakłócać mieszaninę aż olej całkowicie stopiony.
4. Wlać mieszaninę do gąbki mlekowego, części wlać przesianej mąki i ciasta. Ciasto powinien elastyczna i miękka.
5. Włożyć ciasto do głębokiej miski, przykryć ściereczką lub ręcznikiem i pozostawić na 1 godzinę w ciepłym miejscu bez przeciągów.
6. Usuwanie wody z gotowego ziemniaka, dodać 300 ml gorącego mleka i 100 ° C. masło.
7. Mash puree ziemniaczanego. Jest to możliwe przez sito lub mielone. Dosolit do smaku.
8. W ciepłych tłuczone ziemniaki do kierowania jajka po jednym na raz, szybko wymieszać wszystkie jaja nie są zagięte.
9. Podzielić ciasto na kulki.
10. Rozwałkować każdą piłkę w naleśnik. Grubość ciasta powinien wynosić około 1 cm.
11. Umieścić ciasto na zawartych arkusza pergaminu do pieczenia i pozostawić na 30 minut.
Ręce lub użyj kubka zrobić wgłębienie w teście.
12. Umieścić w pogłębianiu puree.
Beat jajko i natrzeć całego ziemniaków Shangu im.
13. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Umieścić formę do piekarnika i piec shangi-sernik na 15-20 minut.
Podawać z ziemniakami gotowy shangi do stołu z kwaśną śmietaną.
Bon appetit!
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!