Ta kapusta Kwasi zaledwie trzy godziny i smak to tylko modny! Sałatka z pewnością stanie się Twoim ulubionym! Jestem pewien, że bardziej smaczne kwaszona nie zje. Zanotować przepis!
Przygotowanie:
Pierwszy kapusta shinkuem. I zazwyczaj gotować dużo naraz tej sałatki. Składniki wymienione w 4 kg kapusty. Gdy jesteś gotowy, na przykład, 2 kg, odpowiednio zmniejszyć proporcje wszystkich 2 razy.
Teraz na grubej Tarka pocierać 4 marchew, cebula 2 drobno ciętych, rozdrabniania 3-4 ząbki czosnku (czosnek w razie potrzeby). Teraz mieszamy wszystko, ale zrób to delikatnie. Kapusta lub szczypanie, nie powinien pozwolić sok.
Następnie zrobić marynatę. Osiemnaście litrów wody doprowadzić do wrzenia i dodać 4 łyżki soli, 250 g cukru, 200 g oleju roślinnego.
Gdy sól i cukier rozpuszcza się, dodać 150 gr Ocet 9%. Wystarczy być ostrożnym! Nie wylewać wszystkie naraz - wlać ocet na kawałku! W przeciwnym razie cała marynata „uciec”.
Doprowadzić do wrzenia, ale nie powinna wrzeć ponad 30 sekund. Teraz wlać gorącą kapustę marynacie. Dodając 2 łyżeczki miodu i 2 łyżki żurawiny lub żurawiny (jeśli występuje) oraz całość dokładnie miesza się.
Po 3 godzinach w-Pietrowski kiszona jest gotowy! Pamiętaj, aby spróbować, to jest takie pyszne!
Bon appetit!