Smak jest otrzymywany jako wędzone! W ostatnich latach, to jest mój ulubiony przepis, zrobione już kilka razy, mój mąż się podobało. Serdecznie polecam ten przepis, to jest bardzo proste.
składniki:
tłuszczu (korzystnie warstw mięsa) - 1 kg
sól - 200g
skórki cebuli - 2 garści
Czosnek - 2 głowice
pieprz, przyprawy - do smaku
Cukier - 2 łyżki
śliwek - 4-5 pc
liść laurowy - 2 szt
Zrób solankę. Szalka wlać 1 litr wody, dodać sól, cukier, cebuli i liście laurowe łuskę. Doprowadzić do wrzenia i umieścić go tłuszczu. Polecam kawałek boczku cięcia na dwie części. Bacon gotować 35-40 minut. Następnie wyjąć z ognia i pozostawić tłuszczu w solance przez noc.
Rankiem kawałków smalec pocierać mielonego czosnku, pieprzu i innych przypraw, że cieszyć. Boczek okład w folię i umieścić je w lodówce. Po 3 godzinach, można jeść.
Boczek, gotowane w ten sposób, nie są przechowywane dłużej niż przez tydzień w lodówce. Jeśli czujesz, że nie jeść od razu, należy go przechowywać w zamrażarce.
Jest to bardzo smaczne boczek, smak naprawdę, jakby podkoptit. Pamiętaj, aby spróbować! Bon Appetit do was, drodzy przyjaciele!