Smaczne i odżywcze kotlety z kurczaka, które zostały wynalezione w 19 wieku. Bardzo je kocham, często gotuję. Na przykład, dzisiaj wziął je do obiadu. Dzielę przepis na którym gotuję!
Składniki na klopsiki:
-750gr filet z kurczaka (piersi i biodra w równych części)
Jajka - 2 szt
bochenek (może być czerstwy) - 300gr
Śmietana lub mleko tłuszczu - 220 ml
masła - 30g
ghee do smażenia kotletów (można wziąć warzywo)
sól do smaku
pieprz do smaku
Połowa bochenka (150 g) moczy się przez okres od kilku minut do mleka. Następnie wskaż go przez maszynkę do mięsa razem z kurczaka. Mleko, który był moczony chleb, nie wylewać!
Teraz umieścić w mielonego mięsa masłem, solą i pieprzem. Wymieszać. Pozostałą chleb pokroić w drobną kostkę i suszono w piecu lub na suchej patelni, aby uzyskać krakersy.
W misce wymieszać jajka, śmietana (mleko), trochę soli. Mielone mięso tworzące placki. Najlepiej zrobić to z mokrymi rękami, podczas gdy farsz nie będzie trzymać się rękami.
Każda mieszanka maku kotlet jajko mleko, a następnie zawijane w krakersów i wysyłanie patelnię. Smażyć z obu stron na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru brązowego.
Smakuje najlepiej uzyskuje się, gdy kotlety smażyć pozharsky na roztopionym maśle. Ale jeśli nie, to można wymienić roślinę.
Podawać z ziemniakami, warzywami i wszelkich innych dekoracji. Bon appetit, drodzy przyjaciele!