Pizza i makaron. Bardzo ostry, korzenny, lekko pieprzny i niezwykle smaczne.
składniki:
3 kg pomidorów
3x. kolorowy papryka
1 strąk papryki
3x. cebula (wielkość średnia)
5 ząbków czosnku
pół świeże fioletowy bazylia wiązka
1 łyżka. l. oregano
1 łyżka. l. mielone papryka słodka
2 łyżki. l. sól
3 łyżki. l. cukier
1 filiżanki oleju roślinnego (olej z oliwek lub olej kukurydziany, olej słonecznikowy możliwe)
100 ml 5% octu jabłkowego
1 godz. l. czarny pieprz
Ważne!
Otrzymujemy około czterech litrów sosu.
Przygotowanie:
1. Pomidory umyć, pokroić w czwartych, usunąć ogonki.
2. Obrać i pokroić paprykę grubo. Koniecznie usunąć nasiona.
3. Pomidory z papryką i pikantnym mielonego. Wydany około 4,5 litra brzeczki.
4. Cebula i czosnek do czyszczenia, drobno posiekać.
5. Fry cebula olej roślinny, sól i pieprz i pory roku.
Gdy zmienia się kolor, dodać czosnek i smażyć razem przez około pięć minut, mieszając od czasu do czasu.
6. Na patelni z sosem pomidorowym Fried przejście z cebuli i czosnku, zalać resztki olej roślinny, sól i doprawić cukrem
7. Gotować na średnim ogniu, stale mieszając - jedną godzinę. Sos powinien zagęścić silnie Uvarov.
8. Wlać sos, wysuszyć oregano i papryka mielona.
9. Zanurzane w gotującej się masy przemywa i suszy listkami bazylii.
10. Pyurirovat gotowany sos blender, ale najpierw usunąć bazylię.
11. Blachę ponownie na ogniu, doprowadzić do wrzenia i na bardzo małym ogniu gotować przez kolejne 25-30 minut.
12. Przez 5-7 minut przed końcem gotowania wlać cydrowe lub ocet winny.
13. Wrzenia sos przygotowany wlać do sterylnych słoików zakrętki, ostygnięcia do temperatury pokojowej i usuwa się do przechowywania.
Powodzenia w przygotowaniach, pyszne zima i smacznego!
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!