Zupa kocham od dzieciństwa. Mój tata lubił ich dużo i często gotowane. Jednym z ulubionych przepisów - zupa „Russian” w piekarniku. Nie można sobie wyobrazić, jak to jest pyszne! Nie zjeść pyszne! Cieszę się z wami podzielić przepisem.
Przygotowanie:
Gotować bulion mięsny. Musimy bogaty bulion, więc kładziemy mięso (lubię kapuśniak z wołowiny), kości jednej marchewki, pokrojone w 3-4chasti, pietruszka, cebula jedną całość.
Gotować przez 1,5 godziny na małym ogniu. Przez 15 minut, aż gotowane umieścić liść laurowy. Następnie filtrujemy bulion i wyrzucić wszystko oprócz mięsa, oczywiście.
Tymczasem 500g kiszonej kapusty wlać 100 ml wody, umieścić 50g masła i wstawić do piekarnika na 20 minut. Temperatura - 200gradusov.
Kapusty umieszczono w garnku z brzeczki i mięsa. Dodawanie 3-4kartofeliny pokroić w dużych kostek 1 posiekaną cebulę i 1 marchew. Jej lub zatarcia na tarce grubej lub pocięte paski, kostki. Sól do smaku. Gotować 10 minut.
Teraz stawiamy garnek do piekarnika nagrzanego do 90 stopni. zupa Tomim przez 2 godziny, może być dłuższa - będzie jeszcze smaczniejsze. Gotowe! Służymy ze śmietaną, posypać ziołami. Bon appetit!